Guilherme Alves Cardoso

Nutricionista, formado pela Universidade Nove de Julho (2009) .Mestre em Inovação em Segurança e Tecnologia Alimentar pela Universidade de Santiago de Compostela, Espanha (2012).Desenvolve seu trabalho no ramo da segurança, planejamento e qualidade dentro do ramo da nutrição, com ênfase na produção de refeições e alimentos a nível industrial e comercial.Conhecimentos de sistema APPCC, análise sensorial, medidas de segurança, rastreamento de alimentos, legislação sanitária (Federal, Estadual e Municipal) e internacional, planejamento e administração de UPR (Unidade de Produção de Refeições).Já atuou em grandes empresas do ramo, como profissional das empresas LSG Sky Chefs e SESC SP e estagiário do hospital São Luiz.