Ana Beatriz Almeida de Oliveira

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (1978), mestrado e doutorado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Atualmente é Professora Associada do Curso de Nutrição da UFRGS e professora do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde da UFRGS.. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Microbiologia dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Alimentação Escolar, Perfil dos Trabalhadores, Controle de Qualidade e Restaurantes. Especialista em Alimentação Coletiva pela Associação Brasileira de Nutrição, obtido por meritocracia (2014).

graduate at Nutrição from Universidade do Vale do Rio dos Sinos (1978) and master's at Soil Science from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2005). Has experience in Nutrition