Alice Helena de Souza Paulino

Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Alfenas - UNIFAL,MG (2012). Mestrado em Saúde e Nutrição com ênfase em Bioquímica e Fisiopatologia da Nutrição pela Escola de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto - UFOP,MG (2015) e Doutorado em Ciências Biológicas com ênfase em Bioquímica Metabólica e Fisiológica (2019), pela mesma instituição. Foi professora visitante da Faculdade de Nutrição (FANUT) da Universidade Federal de Alfenas (2021-2023). Atua em nutrição e bioquímica metabólica com experiência nos seguintes temas: alimentos funcionais, plantas medicinais e estresse oxidativo.