Maria Cristina Meneghin

Graduada em Ciências Biológicas Modalidade Medica pelo Centro Universitário Herminio Ometto de Araras - FHO/UNIARARAS (2004), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo - ESALQ/USP (2008) e Doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista - FCF/UNESP (2012). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, caracterização microbiológica, fisiológica e molecular de microrganismos e na área de gestão da qualidade. Atualmente é professora e tutora de graduação a distância na Uniara e Instrutora do SENAR/SP nos cursos profissionalizantes de processamento de alimentos e bebidas. Também é sócia da empresa Bistrô Animal, onde é responsável pelo setor de pesquisa e desenvolvimento de produtos, bem como pela gestão e controle da qualidade.

graduate at Ciencias Biologicas Modalidade Medica from Centro Universitário Herminio Ometto de Araras (2004) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: capacitação técnica, qualidade, fermentação alcoólica, cachaça and dekkera bruxellensis.