Roberta Magalhães Dias Cardozo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2009) e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2015). Atualmente é docente do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Biotecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos, temperatura, segurança alimentar, cachaça, micro-organismos, microbiologia de alimentos e estatística multivariada.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: caldo de cana, lactobacillus, sacharomyces, cachaça and bioprocessos.