JAQUELINE POZZADA DOS SANTOS

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da FURG e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). É pós doutoranda na modalidade Pós-Doutorado Júnior (PDJ-CNPq) no Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), onde atua como pesquisadora de novos adsorventes para tratamento de efluentes líquidos. No mesmo departamento atua como professora voluntária, na qual está inserida em projetos de ensino e extensão. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com foco em aproveitamento de subprodutos, obtenção de hidrogéis e produção de filmes biopoliméricos, controle de qualidade, processos tecnológicos, imobilização enzimática e operações de adsorção.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: biofilmes, resíduos de pescados.