Cristiana Purcell

Gerente de Gastronomia e Turismo do Senac Alagoas, Mestra em Gestão do Potencial Humano pelo Instituto Superior de Gestão - ISG (2020), Pós Graduada em Gestão do Potencial Humano pela Faculdade de Tecnologia de Alagoas - FAT (2018), Especialista Alta Gastronomia pela UNIVERSO (2011), graduada em Gastronomia pelo Centro Universitário Mario Pontes Jucá (2018), graduada em Comunicação Social pela UFAL (1996), Diplomada em Chef de Cozinha Internacional e Sommelier pelo SENAC/SP (2011). Diplomada pelo Instituto D´Gallia (2015), em Lima/Peru, em Cozinha Peruana. Tem experiência na área de docência em gastronomia, consultoria e coordenação e estruturação de cozinhas. Foi coordenadora e docente no curso de Gastronomia do Centro Universitário Mario Pontes Jucá - UMJ das disciplinas de Cozinha Fria, Iniciação à Enofilia e Enogastronomia, Cozinha Mediterrânea e Cozinha das Américas. Atualmente é docente do Centro Universitário Maurício de Nassau ? Uninassau, das disciplinas de Cozinha Fria e Garde Manger, Iniciação à Enofilia ePráticas do Sommelier, Cozinha Europeia e do Mediterrânea e Cozinha das Américas. Indicada ao Prêmio Dólmã 2015 representando o estado de Alagoas. Presidente do III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Vencedora do Concurso de Gastronomia PANC, realizado pelo Laboratório de Ecologia, Conservação e Evolução Biocultural, da UFAL (2020).

bachelor's at Jornalismo from Universidade Federal de Alagoas (1996). Has experience in Education, focusing on Education