Michele Guinazi

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2001) e mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2004). Atualmente é professora contratada por tempo integral - Faculdades Associadas do Espírito Santo-FAESA. Tem experiência na área de Nutrição Clínica e análise de alimentos, com ênfase em Análise de Alimentos e Dietas e efeito dos nutrientes sobre doenças crônico-degenerativas, atuando principalmente nos seguintes temas: composição centesimal, análise de vitaminas e alimentos funcionais.