Mayara Messias Oliveira

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food

Possui formação técnica em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Baiano - IFBA (2006), é bacharel em Engenharia Agronômica pela Universidade Estadual de Santa Cruz - UESC (2014), mestre em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa - UFV (2017) e, atualmente é doutoranda em Ciência do Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Foi bolsista de Graduação Sanduíche no Exterior pelo programa Ciência sem Fronteiras, atuando no grupo de pesquisa Aromas, y factores de calidad de bebidas y alimentos da Universitat de Barcelona. Tem experiência na área de Ciência dos Alimentos, atuando principalmente na área de patógenos alimentares. Atualmente desenvolve seu trabalho de tese com pesquisa de Salmonella sp. no estado viável e não cultivável (VNC).