Suslin Raatz Thiel

Bacharel em Química de Alimentos (UFPel) (2015). Durante a graduação atuou como aluna de iniciação científica no Laboratório de Pesquisa em Produtos Naturais do Departamento de Química Orgânica, na área de extração, identificação, atividade antimicrobiana e aplicação de diferentes óleos essenciais e extratos. Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (UFSM) (2018), com estudos na linha de pesquisa de ciência da carne e produtos derivados, no projeto de aplicação de diferentes ingredientes na estabilidade de mortadela conservada a temperatura ambiente. Possui graduação no curso de Formação de Professores para a Educação Profissional (UFSM) (2018). Atualmente é doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (UFSM), onde desenvolve trabalhos relacionados ao desenvolvimento de embalagens ativas. Tem experiência em análises físico-químicas e microbiológicas.

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