Simone de Vasconcelos Generoso

Nutricionista, doutora pela Universidade Federal de Minas Gerais na área de Ciências de Alimentos (2010). Especialista em nutrição clínica pelo Grupo de Apoio de Nutrição Enteral e Parenteral (GANEP) (2006). Atualmente é professora associada do curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da UFMG. Experiência na área de Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: prebióticos, probióticos e simbióticos; permeabilidade intestinal, mucosite e câncerl. Integrante da Rede Mineira de Pesquisa Translacional em Imunobiológicos e Imunofármacos no câncerr (REMITRiBIC,FAPEMIG) e Lider do Grupo de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental (PENCE).

Nutritionist, PhD from the Federal University of Minas Gerais in the area of #8203;#8203;Food Sciences (2010). Specialist in clinical nutrition by the Support Group for Enteral and Parenteral Nutrition (GANEP) (2006). She is currently an associate professor of the Nutrition course at the UFMG School of Nursing. The experience in the area of #8203;#8203;Clinical Nutrition, worked mainly in the following themes: prebiotics, probiotics and synbiotics; intestinal permeability, mucositis and cancer. Member of the Minas Gerais Network of Translational Studies in Cancer (REMITRiBIC, FAPEMIG) and Leader of the Research Group on Clinical and Experimental Nutrition (PENCE).