Joana Maíra Valentini Zacarias

Graduated in Pharmacy from the State University of Maringá (UEM), Master's and Doctorate in Biosciences and Pathophysiology (PBF-UEM) and Postdoctoral from the Postgraduate Program in Food Science (PPC-UEM). She is currently Professor of Immunology at the Department of Basic Health Sciences (DBS-UEM), member of the APLE-A/CNPq Food Research Group and associated with the Graduate Programs in Food (PPC-UEM) and PBF-UEM , acting in supervision and co-supervision of master's and doctoral degrees. She carries out research activities at the Immunogenetics Laboratory in partnership with the Human Milk Bank at the University Hospital of Maringá. She has experience in the area of Immunology with expertise in techniques for identification and quantification of cytokines and antibodies in human milk samples through ELISA (enzyme immunoassay) and flow cytometry (LUMINEX) tests. She participates in research projects with human milk and its nutritional, biochemical and immunological constituents in an integrative way between areas. She has 24 published articles, 2 book chapters, 50 works published in annals of events and 35 presentations of works in events. * Award-winning work (in 2022) at the V International Symposium of the Nursing Program SIPSE: HUMAN MILK POWDER, AN IMMUNOLOGICALLY SAFE ALTERNATIVE FOR MILK BANKS.

Possui Graduação em Farmácia pela Universidade Estadual de Maringá (UEM), Mestrado e Doutorado em Biociências e Fisiopatologia (PBF-UEM) e Pós-doutorado pelo programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PPC-UEM). Atualmente, é professora de Imunologia no Departamento de Ciências Básicas da Saúde (DBS-UEM), membro do Grupo de Pesquisa em alimentos APLE-A/CNPq e associada aos Programas de Pós-Graduação em Alimentos (PPC-UEM) e PBF-UEM, atuando em orientações e co-orientações de mestrado e doutorado. Realiza atividades de pesquisa no Laboratório de Imunogenética em parceria com o Banco de Leite Humano do Hospital Universitário de Maringá. Possui experiência na área de Imunologia com experiência em técnicas de identificação e quantificação de citocinas e anticorpos em amostras de leite humano por meio dos testes de ELISA (enzima imunoensaio) e citometria de fluxo (LUMINEX). Participa de projetos de pesquisa envolvendo o tema leite humano e seus constituintes nutricionais, bioquímicos e imunológicos de forma integrativa entre as áreas.. Possui 24 artigos publicados, 2 capítulos de livros, 50 trabalhos publicados em anais de eventos e 35 apresentações de trabalhos em eventos. *Trabalho Premiado (em 2022) no V Simpósio Internacional do Programa de Enfermagem SIPSE: LEITE HUMANO EM PÓ, UMA ALTERNATIVA IMUNOLOGICAMENTE SEGURA PARA OS BANCOS DE LEITE.