Doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2008). Graduação em zootecnia pela Faculdade de Agronomia e Zootecnia de Uberaba- FAZU (1994). Area de atuação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente em Tecnologia de produtos lácteos e em zootecnia na área produção animal.
graduate at zootecnia from Faculdade de Agronomia E Zootecnia de Uberaba (1994) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2002). Has experience in Zoothecny, focusing on Zoothecny, acting on the following subjects: concentrado protéico, queijo prato, reduzido teor de gordura, low fat and cheese prato.
