Vitor Alledi da Rocha

Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV/MG). Foi bolsista de iniciação cientifica programa PIBIC/CNPq, tendo trabalhado com extração e purificação de proteínas. Participou do programa Brafagri/Capes na instituição francesa École Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires, onde cursou especialização em Inovação e Empreendedorismo. Realizou estágio na empresa Amazing Foods - Sô de Minas, no setor de Pesquisa & Desenvolvimento de produtos e na empresa Laticínios Porto Alegre, no setor de Controle de Qualidade.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering