Lívia Píccolo Ramos Rossi

Engenheira de Alimentos pela UFV com mestrado (2009) em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em microbiologia de alimentos, segurança alimentar e processamento de produtos de origem animal. Atualmente, é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo - IFSP.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (2003). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Microbiology of the Food, acting on the following subjects: ánálise sensorial, doce de leite, hábitos de consumo, avaliação microbiológica and clostridium difficile.