Listeria monocytogenes EM EMBUTIDOS CÁRNEOS VENDIDOS A VAREJO NO MUNICÍPIO DE SALVADOR-BA E EFICÁCIA DO BACTERIÓFAGO P100 NO CONTROLE DA CONTAMINAÇÃO PELO PATÓGENO.
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produzido em
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- CIÊNCIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2009-01-01