Ana Carmen dos Santos Mendes de Oliveira

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2000) e mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2002). Doutora em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte na área de Alimentos e Biotecnologia.

bachelor's at Engenharia Química from Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2000), master's at Chemical Engineering from Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2002) and doctorate at Chemical Engineering from Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2010). Has experience in Chemical Engineering, focusing on Biochemical Processes, acting on the following subjects: desidratação, melaço, escargot, biosurfactante and leito de jorro.