Michelle Silva Ramos

Graduada em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa/MG (2009). Especialista em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Ouro Preto/MG (2012). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa/MG (2013). Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa/MG (2017). Foi professora substituta EBTT no Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais (IFSudeste) - Campus Rio Pomba/MG onde desenvolveu atividades de docência, atuando em cursos técnicos integrado ao ensino médio e cursos do ensino superior. Foi professora efetiva EBTT no Instituto Federal de Rondônia (IFRO) - Campus Ariquemes/RO, onde desenvolveu atividades de docência e pesquisa. Também foi coordenadora do Núcleo de Inovação Tecnológica - NIT do IFRO/Campus Ariquemes. Atualmente é professora efetiva EBTT no Instituto Federal do Sul de Minas (IFSULDEMINAS) - Campus Machado/MG desenvolvendo atividades de docência, pesquisa e extensão. É coordenadora do curso superior em Ciência e Tecnologia de Alimentos e do Grupo Assistido de Pesquisa e Extensão NETEL - Núcleo de Estudos em Tecnologia de Leite do IFSULDEMINAS - Campus Machado. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Microbiologia de alimentos, Processamento de leite e derivados, Higiene e conservação de alimentos.

bachelor's at Ciência e Tecnologia de Laticínios from Universidade Federal de Viçosa (2009) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2013). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food, acting on the following subjects: produtos lácteos, sujidades e adulteração, leitelho, cultura starter, manteiga, leitelho, ergonomia and bebida láctea fermentada.