Mariana De Santis Filgueiras

Nutricionista formada na Universidade Federal de Viçosa - UFV (2014). Mestre (2016) e Doutora (2021) em Ciência da Nutrição pela mesma instituição. Atualmente é pesquisadora de Pós-Doutorado no grupo Pesquisa de Avaliação da Saúde do Escolar (PASE) - UFV, com bolsa de Pós-Doutorado Júnior (PDJ) do CNPq. De 2020 a 2022, foi professora substituta do Departamento de Nutrição e Saúde da UFV (DNS/UFV), lecionando disciplinas da área 'Nutrição Social e Saúde Pública' e 'Nutrição, Alimentos e Unidades de Alimentação e Nutrição', como Bioestatística, Epidemiologia, Metodologia para Trabalho de Conclusão de Curso, Nutrição e Dietética do Adulto e do Idoso, Nutrição Aplicada ao Esporte, Técnica Dietética I e II, e Planejamento Físico de Unidades de Alimentação e Nutrição. Além disso, esteve na coordenação da Empresa Júnior de Nutrição da UFV (EMPNUT), na orientação de estágios supervisionados em Unidades de Alimentação e Nutrição e foi membro de comissão de estágio e de trabalhos de conclusão de curso do DNS/UFV. Desenvolve pesquisas na área de saúde e nutrição da criança e do adolescente, com as seguintes temáticas: epidemiologia nutricional, consumo alimentar, obesidade, risco cardiometabólico, inflamação subclínica, ambiente obesogênico, indicadores de adiposidade corporal, vitamina D e saúde óssea. Ministra cursos e palestras sobre análise de dados quantitativos em saúde, uso de medidas antropométricas na avaliação do estado nutricional, vitamina D e fatores ambientais relacionados aos desfechos de saúde. E-mail: mdsfilgueiras@gmail.com

Nutritionist (2014), Master (2016) and Doctor (2021) in Nutrition Science from the Federal University of Viçosa, in the research line "Health and nutrition of individuals and populations". Post-doctoral fellow in the group "Pesquisa de Avaliação da Saúde do Escolar (PASE) - UFV". She has experience in the following topics: obesogenic environment, food environment, health data analysis, epidemiology, nutritional epidemiology, subclinical inflammation, scientific methodology, child and adolescent nutrition and health, obesity and vitamin D.