Ada Azevedo Barbosa

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering

Possui graduação e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Pós-graduação em engenharia de segurança do trabalho e, graduação e doutorado em Engenharia química. Experiencia em docência para os cursos de engenharia de alimentos, engenharia ambiental e bacharel em química com atribuições tecnológicas. Tem experiência na área de Ciência, Tecnologia de Alimentos, engenharia, biotecnologia, atuando principalmente nos seguintes temas: Extração liquido-liquido; Extração liquido-solido, propriedades físico-químicas de alimentos, propriedades termofísicas, propriedades funcionais do amido e aplicação de embalagens ativas em frutos exóticos tropicais, extração e caracterização de óleos essenciais, desenvolvimento de produtos fermentados.