Graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Uberlândia (1994), Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1998) e Doutorado em Ciências dos Alimentos pela UFLA (2005), ambos com ênfase em Microbiologia de Alimentos. Pesquisadora na área de Micotoxinas em Alimentos pela Embrapa Café (1998-2000) e Docente no SENAI/CETAL- Uberlândia em Tecnologia de Alimentos (2000-2002). Consultora, Multiplicadora e Auditora do PAS (Programa Alimentos Seguros) desde 2005 nos segmentos: Indústria, Mesa, Distribuição, Cachaças de Minas Gerais e Nutrição Hospitalar, pelo SENAI/CETAL de Uberlândia e SEBRAE de Belo Horizonte em APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e BPF ( Boas práticas de Fabricação). Pesquisadora Pos Doc do programa de pós graduação em Microbiologia Agrícola do Depto de Biologia da UFLA (2010-2011). Experiência: microrganismos probióticos e segurança alimentar - análises de alimentos, segurança laboratorial, biofilmes, condições higiênico sanitárias, higienização de superfícies, doenças transmitidas por alimentos, programas de qualidade.
bachelor's at Ciências Biológicas from Universidade Federal de Uberlândia (1994), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (1998) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2005). Has experience in Microbiology, focusing on Microbiology, acting on the following subjects: bpf, serviços de alimentação, microbiologia, qualidade higiênico-sanitária and appcc.
