Carolina Médici Veronezi

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás - UFG (2004). Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Leite e ovos pela Unoversidade Federal de Lavras - UFLA (2007). Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista - UNESP (2011). Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista - UNESP (2015) e Pós doutorado pela Universidade Estadual Paulista - UNESP (2019).Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de alimentos com ênfase nos temas Tecnologia de óleos e gorduras, compostos bioativos, óleos compostos. Atuou como docente designado na Universidade do Estado de Minas Gerais - UEMG (2017). Atua como docente na União das Faculdades dos Grandes Lagos - UNILAGO. Atua como revisora de periódicos internacionais, e é membro de corpo editoral dos periódicos Journal of Bioenergy and Food Science e International Journal Food and Nutrition Research.

Graduated in Food Engineering from the Federal University of Goiás - UFG (2004). Specialization in Process and Quality Control of Meat, Milk and eggs by Federal University of Lavras - UFLA (2007). MSc in Food Engineering and Science from Universidade Estadual Paulista - UNESP (2011). He holds a PhD in Food Engineering and Science from the Universidade Estadual Paulista - UNESP (2015) and a postdoctoral degree from Universidade Estadual Paulista - UNESP (2018). He has experience in food science and technology with emphasis on the technology of oils and fats, compounds bioactive, compound oils. Worked as a designated professor at the State University of Minas Gerais - UEMG (2017). She works as a lecturer in the Union of Colleges of the Great Lakes - UNILAGO. He serves as a reviewer of international journals, and is a member of the editorial board of the Journal of Bioenergy and Food Science and the International Journal of Food and Nutrition Research.