Rogério Migdon Vieira da Silva

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011) e graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2008), possui curso técnico em Química Industrial pelo Centro Federal de Educação Tecnológica do Pará - CEFET-PA (2002). Atualmente atua como Técnico de Laboratório de Resíduos e Contaminantes - Micotoxinas do Laboratório Nacional Agropecuário no Pará (LANAGRO-PA). Atuou como Professor Substituto Itinerante do Departamento de Engenharia de Produção na Universidade do Estado do Pará (UEPA) (2014), anteriormente ministrou disciplinas no curso de Tecnologia de Alimentos (Campus de Salvaterra) como Professor Horista (2013). Atuou no setor PD&I e Produção na empresa Amazon Dreams S.A (2011-2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: compostos bioativos, frutos e oleaginosas amazônicas, extração de compostos bioativos por via enzimática, Euterpe oleracea (açaí), técnicas de micro- e nanoencapsulação, cromatografia líquida e extração em fase sólida, espectrometria, capacidade e atividade antioxidante, extração de óleo vegetal, controle de qualidade na indústria alimentícia.