Fabiano Kenji Haraguchi

Doutor em Bioquímica Estrutural e Fisiológica (UFOP-MG), especialista em Nutrição esportiva (UVA-RJ) e graduado em Nutrição (UFOP-MG). Professor adjunto, curso de Nutrição, Universidade Federal do Espirito Santo (UFES). Professor do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde - UFES. Membro do Banco de Avaliadores da Educação Superior (BASIS), INEP/MEC.

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal de Ouro Preto (2000) and master's at Bioquímica Estrutural e Fisiológica from Universidade Federal de Ouro Preto (2007). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Biochemistry, acting on the following subjects: lipideos, hipocolesterolemia, urucum, colesterol and atividade física.