Bruno Celso Vilela Correia

Doutor em "Societat i Cultura: Història, Antropologia, Art i Patrimoni" pela Universitat de Barcelona (2020). Mestre em História Social da Cultura Regional pela UFRPE (2009). Especialista em Gestão, Educação e Política Ambiental pela UFRPE (2008), e possui graduação em Bacharelado em Turismo pela Faculdade Integrada do Recife (2005). Atualmente é Professor Adjunto II da Universidade Federal Rural de Pernambuco, no curso de Bacharelado em Gastronomia; atuando principalmente nos seguintes temas: Identidade Cultural, Globalização dos costumes alimentares, Regionalismo Alimentar e intervenções Contemporâneas, Cozinha Pernambucana, Cozinha Brasileira, Cozinha das Américas, Alimentação Afro descendente, gastronomia de Mercados Públicos, Açúcar, Antropologia da Alimentação e História da Alimentação.

graduation at Bacharelado em Turismo from Faculdade Integrada do Recife (2005). , acting on the following subjects: circuito do frio, turismo, pernambuco,, açúcar, energia sustentável, gastronomia, queijo, gastronomia, cultura, turismo, cultura, lazer and mercado, gastronomia, cultura.