Luis Marangoni Junior

Pesquisador do Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Doutor em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (2021), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (2017) e Engenheiro de Alimentos pela Faculdade de Jaguaríuna (2014). Experiência em ciência e tecnologia de alimentos com ênfase em embalagem e estabilidade de alimentos, atmosfera modificada, embalagens ativas e inteligentes, filmes a base de biopolímeros, sistemas de embalagem, propriedades de materiais de embalagens, sustentabilidade de alimentos e embalagens e tecnologias emergentes de processamento de alimentos. e-mail: marangoni.junior@hotmail.com

PhD in Food Technology from the Faculty of Food Engineering at the State University of Campinas (2021), Master in Food Science and Technology from the Institute of Food Technology (2017) and Food Engineer from the Faculty of Jaguaríuna (2014). Experienced in the field of in food science and technology with an emphasis on food packaging and stability, modified atmosphere, active and intelligent packaging, biopolymer based films, packaging systems, packaging material properties, sustainability of food and packaging and emerging food processing technologies. Email: marangoni.junior@hotmail.com