Embalagens de Produtos Alimentares Conceito

área de pesquisa

• A COLABORAÇÃO COM FORNECEDORES E CLIENTES, E SUA INFLUÊNCIA NO DESEMPENHO DA FIRMA: UMA ANÁLISE EMPÍRICA NA INDÚSTRIA BRASILEIRA DE EMBALAGENS.
• a Physico-chemical, mechanical and morphological proprieties of biodegradable film based on arrowroot starch and poly( vinyl alcohol)
• Accacia Julia Guimaraes Pereira
• Acetilação em amido de arroz com diferentes teores de amilose e elaboração de filmes biodegradáveis
• Acondicionamento de Goiabas Minimamente Processadas por Desidratação Osmótica em Embalagens sob Atmosfera Modificada Passiva
• Acsa Santos Batista
• Active and intelligent packaging: security, legal aspects and global market
• Active coatings of thermoplastic starch and chitosan with alpha-tocopherol/bentonite for special green coffee beans
• Active packaging of poly(lactic acid) nanofibers and essential oils with antifungal action on table grapes
• Adaptação e avaliação de desempenho de sistema asséptico para leite fluido em garrafa plástica.
• Aditivos, aminas aromáticas, metais e nitrosaminas em mamadeiras: metodologias analíticas e estudo de migração
• Adriana Passos Dias
• Adriane Alexandre Machado de Melo
• Adriróseo Raimundo Alves dos Santos
• Agaricus blazei Murill extract¿loaded in alginate/poly(vinyl alcohol) films prepared by Ca 2+ cross¿linking for wound healing applications
• Airis Maria Araujo Melo
• Akihiro Nakagawa
• Alessandra Faria Baroni
• Alexsandra Iarlen Cabral Cruz
• Alimentos Funcionais
• Alimentos: Ciência, Tecnologia e Engenharia
• Aline Ellen Duarte de Sousa
• Aline França de Brito
• Aline Mary Scatolini Silva
• Aline Oliveira e Silva Ihanke
• Allan Robledo Fialho e Moraes
• Aluizio Alves da Costa
• Amido - Uma revisão sobre os produtos biopoliméricos e suas derivações
• Amin Mousavi Khaneghah
• ANA CLARISSA DOS SANTOS PIRES
• Ana Claudia Martins Sobral
• Ana Cláudia Bedin
• Ana Cláudia Carraro Alleoni
• Ana Maria Zetty Arenas
• Ana Paula Artimonte Tarifa
• Ana Paula Stort Fernandes
• Ana Priscila Monteiro da Silva
• Ana Silvia Boroni de Oliveira
• Ana Vitória de Oliveira
• Anderson Felicori Fernandes
• Andrelina Maria Pinheiro Santos
• André José de Campos
• Andréia Maria Faion
• Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão
• Angela Beatriz D`Almeida Fernandes
• Angela Fuentes Fagundes
• Angela Meirelles Martins
• Angela Moraes Teixeira
• Anita Caroline Lima Reinoso
• Anna Sylvia Ramos de Rangel Moreira Cavalcanti
• Anne Luize Lupatini Menegotto
• Antibacterial Activity of Biodegradable Films Incorporated with Biologically-Synthesized Silver Nanoparticles and the Evaluation of Their Migration to Chicken Meat
• Antimicrobial biodegradable packaging with nanotechnology application
• Antimicrobial High-Density Polyethylene (HDPE)/ZnO Nanocomposites Obtained by in situ Polymerization
• Antioxidant films and coatings based on starch and phenolics from Spondias purpurea L.
• Antonio Juglair Pereira
• Antônio Manoel Maradini Filho
• Análise da Competitividade de Produção de Café entre Brasil e Colômbia
• ANÁLISE DE ALIMENTOS, PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BIOPOLIMEROS E DE FILMES FLEXÍVEIS
• ANÁLISE DO CICLO DE VIDA DE EMBALAGENS DE PET, DE ALUMÍNIO E DE VIDRO PARA REFRIGERANTES NO BRASIL VARIANDO A TAXA DE RECICLAGEM DOS MATERIAIS
• Análise do inventário do ciclo de vida de embalagens de vidro, alumínio e pet utilizadas em uma indústria de refrigerantes no Brasil
• APLICAÇÃO DE FILMES DE QUITOSANA ADITIVADOS COM EXTRATO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE ACEROLA EM SOBRECOXA DE FRANGO
• Aplicação de Lactato de Cálcio e Ácido Ascórbico na Conservação de Mini Milho Minimamente Processado
• APLICAÇÃO DO MASP ? MÉTODO DE ANÁLISE E SOLUÇÃO DE PROBLEMAS: ANÁLISE DAS NÃO CONFORMIDADES DOS MATERIAIS DE EMBALAGENS DE UM LATICÍNIO
• Aplicações nanobiotecnológicas de biomoléculas
• Ariene Gimenes Fernandes Van Dender
• ARMAZENAMENTO PÓS-COLHEITA DE CAMU-CAMU SOB ATMOSFERA MODIFICADA E REFRIGERAÇÃO
• Atmosfera modificada e absorvedor de etileno na pós-colheita de caquis cv. Fuyu.
• ATMOSFERA MODIFICADA NA CONSERVAÇÃO DA CARNE OVINA
• Atmosfera modificada na qualidade e metabolismo antioxidante de abacaxi ‘pérola’ minimamente processado
• Aurenice Maria Mota da Silva
• Avaliacao da Eficiencia de Copos Plasticos e de Vidro Sobre A Estabilidade de Mel de Abelhas.
• AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FISIOLÓGICOS NO PROCESSAMENTO MÍNIMO DE ALHO
• Avaliação da atividade antioxidante, sequestrante de oxigênio e absorvedora de umidade de biofilmes à base de fécula de mandioca e dedê
• Avaliação da Estabilidade de Amêndoas de Castanha de Caju (Anacardium Occidentale) Fritas e Salgadas Acondicionadas Em Embalagens Flexíveis de Diferentes Propriedades de Barreira
• Avaliação da Estabilidade Térmica de Embalagens de Polietileno Tereftalato (PET): Estudo dos Oligômeros e Substâncias Voláteis
• Avaliação da fibra de coco verde como material de acolchoamento em sistemas de embalagens para mamão e manga.
• Avaliação da incorporação de nanfibrilas celulósicas, nanoargila e emulsão de ceras na confecção de embalagens multicamadas
• AVALIAÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR NA PRODUÇÃO DE QUITOSANA COM FIBRAS DE MAMÃO E ABACAXI.
• AVALIAÇÃO DE EMBALAGEM ATIVA POR IMOBILIZAÇÃO DE NISINA NA INIBIÇÃO DE S. AUREUS
• Avaliação de Embalagens ativa pela imobilização de Nizina, na inibição de estafilococos aureo
• Avaliação de Embalagens de PHB (Poli (ácido 3-hidroxibutírico) ) para alimentos
• Avaliação de perfis de mordente de fechamento na qualidade da termossoldagem de embalagens plásticas flexíveis metalizadas
• AVALIAÇÃO DE pH E DIFERENTES DOSES DE RADIAÇÃO EM BIOFILMES PRODUZIDOS APARTIR DE PROTEÍNA DO SORO DO LEITE
• Avaliação de processo de carbonatação de água de coco (Cocus nucifera L.).
• Avaliação de sistema de sanificação química de garrafas plásticas para sistemas assépticos
• Avaliação de sistemas de embalagem e condições de comercialização de carne bovina moída em atmosfera modificada.
• Avaliação de sistemas de embalagem na estabilidade do queijo Minas Frescal probiótico e na viabilidade da Bifidobacterium animalis subsp. lactis
• Avaliação do Potencial do Isooctano como Simulante de Alimento Gorduroso no Estudo de Migração de Plastificante
• Avaliação do Processo por embalagem tipo atmosfera modificada (MAP) na conservação de carne bovina porcionada
• AVALIAÇÃO DOS TEORES DE ÁCIDOS GRAXOS trans EM BATATA PALHA COMERCIALIZADA NA REGIÃO DE CURITIBA
• Ação Esporocida do Peróxido de Hidrogênio Sobre Bolores Isolados em Laminado Para Embalagens Assépticas
• Bartolo Elias Barrios Barrios
• Base de Pesquisa em Tecnologia de Alimentos
• Bernadete de Lourdes Martins de Sousa
• Bio-based films prepared with apple pomace: Volatiles compound composition and mechanical, antioxidant and antibacterial properties
• Bio-based multilayer paperboard for sustainable packaging application
• Biocomposites of PLA and Mango Seed Waste: Potential Material for Food Packaging and a Technological Alternative to Reduce Environmental Impact
• Biodegradable PLA based nanocomposites for packaging applications: The effects of organo-modified bentonite concentration
• Biodegradable films based on fruit puree: a brief review
• Bioengenharia
• Bioensaios para avaliação da citotoxicidade de embalagens alimentícias e componentes utilizados na sua produção.
• Biofilmes densos a partir de blendas aditivadas de amido.
• Biologia e Tecnologia Pós-Colheita
• Biomoléculas
• Biopolímeros e biofibras: propriedades e aplicações
• Bioprocessos
• Bioquímica da parede celular de tomate (lycopersicon esculentum, Mill) cv. Santa clara: Transformações e interação com o cálcio durante maturação.
• Biossensores eletroquímicos descartáveis com eletrodos impressos a laser para detecção de patógenos em alimentos
• Biotecnologia
• Biotecnologia e Sistemas Naturais
• BITTERNESS REDUCTION IN GRAPEFRUIT JUICE THROUGH ACTIVE PACKAGING
• Blendas de amido termoplástico e poliéster : estudo da influência de compatibilizantes e agentes de reforço
• Blendas de PHBV/EVA incorporadas com derivados do grafeno para aplicação como embalagem na indústria de alimentos
• BLENDAS POLIMÉRICAS ATIVAS DE AMIDO/PECTINA/MICROPARTÍCULA DE LIGNINA POR CASTING E EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA
• BOTREL, DIEGO ALVARENGA
• Bruna Leal Rodrigues
• Bruna Rage Baldone Lara
• Bruna Stephanny Neves Brito
• Bruna Tischer
• Bruno Augusto Moreira Ribeiro
• Brígida Maria Villar da Gama
• Caio Gomide Otoni
• Camila Brossi
• Camila Carvalho Menezes Salierno
• Camila de Campo
• Camila Marques Bitencourt Cervi
• Camila Mota Martins Ferro
• Camila Silveira de Melo
• Caracterização da espécie Pindarea fastuosa ( palmito) com vistas a produção comercial de alimentos preservados
• Caracterização da Microbiota contaminante de carne suína conservada sob atmosfera modificada.
• Caracterização das prolaminas de sorgo sacarino
• CARACTERIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DE FILMES ATIVOS ANTIMICROBIANOS ADITIVADOS COM ÓLEOS ESSENCIAIS E PLASTIFICANTE
• Caracterização de biofilmes obtidos a partir de amido de ervilha( pisum sativum) associado à goma xantana e glicerol
• Caracterização de filme polimérico ativo com absorvedor de oxigênio para uso em embalagem
• Caracterização de filmes de farinhas de mandioca (Manihoca sp.) e taro (Colocasia esculenta Cranz)
• Caracterização do potencial de filmes de PVC dopado com óleo essencial de alecrim para o controle microambiental em embalagens de alimentos
• Caracterização sensorial de cafés solúveis comerciais e estudo do impacto da embalagem na intenção de compra
• Características estruturais e físicas de material biodegradável produzido a base de zeína e fibras de milho e bananeira
• Carmen Lydia Lentini Candido Batista
• Caroline Andreuccetti
• Casca do Jambolão : Caracterização, planejamento e desenvolvimento de embalagens biodegradáveis ativas
• Cassandra Dalle Mulle Santos
• Cassava Starch Films Containing Quinoa Starch Nanocrystals: Physical and Surface Properties
• Characterization of films of low density polyethylene incorporated with oregano essential oil
• Christianne de Vasconcelos Affonso
• Cicero Cardoso Pola
• CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTO NA AMAZÔNIA ORIENTAL
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Ciência e Tecnologia de produtos alimentares de pequenos animais - caprinos, ovinos, aves e abelhas
• Ciência e Tecnologia dos Alimentos
• Ciência, Tecnologia e Processamento de Carnes
• Clara Suprani Marques
• Claudene Guerreiro Chaves.
• Claudio Fernandes Cardoso
• Cláudia Mendes Mählmann
• Cláudia Militz da Costa
• Clívia Danúbia Pinho da Costa Castro
• Coating based on cassava starch and chitosan in maintenance of vacuum packaged shrimp quality
• Coberturas comestíveis elaboradas com gelatina e extrato da casca de romã cv. "Pom Wonderful" aplicadas na preservação de goiabas in natura cv 'Pedro Sato"
• Coberturas à base de quitosana na qualidade pós-colheita de morangos cv.
• Combined Effect of Plasma Treatment and Equilibrium Modified Atmosphere Packaging on Safety and Quality of Cherry Tomatoes
• Comendo com os olhos: Eletroencefalografia e Análise Sensorial como ferramentas de avaliação do comportamento do consumidor relativo a embalagens de hambúrgueres industrializados
• COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR FRENTE À INFORMAÇÃO NUTRICIONAL EM ROTULAGEM DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS :
• Composição química e qualidade do café torrado e moído armazenado a temperatura ambiente e sob refrigeração
• COMPÓSITOS À BASE DE PECTINA BTM E K-CARRAGENANA RETICULADOS COM CASCA DE OVO COM POTENCIAL APLICAÇÃO EM EMBALAGENS
• Confecção de Filmes biodegradáveis de blendas de amido termoplástico e polibutileno succinato co-adipato (PBSA) por extrusão
• Conservação e Desenvolvimento de Alimentos
• CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE BANANA NANICÃO COM UTILIZAÇÃO DE FILMES PLÁSTICOS E CÊRA
• Conservação pós-colheita de folhas de Pereskia Aculeata (Orapro-nóbis) em diferentes tipos de embalagens
• Conservação pós-colheita de frutas com revestimento à base de carragenana
• Conservação pós-colheita de frutos de pessego (Prunus persica, L.) pré-refrigerados e armazenados sob atmosfera modificada
• Conservação pós-colheita de frutos de pessêgo (prunus persica, L) pré-refrigerados e armazenados sob atmosfera modificada. (Período de 1/12/1996 a 30/6/1998)
• Conservação Pós-Colheita de goiabas Paluma revestidas com película de galactomana e cera de carnaúba.
• Conservação pós-colheita de mamão (Carica papaya L.) utilizando atmosfera modificada em diferentes temperaturas de armazenamento.
• Conservação pós-colheita de manga associando-se o uso de irradiação gama, cera, filmes plasticos e refrigeração
• Conservação pós-colheita de quiabo e jiló.
• Conservação pós-colheita do fruto de tucumã (Astrocaryum aculeatum G. Meyer) em função do estádio de maturação e da atmosfera de armazenamento
• Contribuicao ao estudo da liberacao de CO2 no café torrado e moído
• Contribuição ao estudo da carne de frango submetida à elaboração de um produto cárneo salgado.
• Control of fungal spoilage in strawberries using crude plant extracts against the fungus Botrytis cinerea
• Controle da podridão pós-colheita de manga Tommy Atkins utilizando extrato de erva doce
• Controle Físico-Químico e Condições Higiênico Sanitárias de Gêneros Alimentícios
• Cristiane Ansbach Pereira Mendes
• Cristiane Marangoni
• Cristiane Maria de Léis
• Cristiane Patricia de Oliveira
• Cynthia Ditchfield
• César Augusto Canciam
• Daiane Cardial dos Santos
• Daiane Nogueira
• Dalany Menezes de Oliveira
• Daneysa Lahis Kalschne
• Daniel Alexandre Neuwald
• Daniela Leocádio Silva
• Daniela Pereira Leão
• Daniela Vieira Chaves
• Danielle Cristine Mota Ferreira
• Danielle Ito
• Daryne Lu Maldonado Gomes da Costa
• Dayana Ketrin Silva Francisco Madella
• Dayana Silva Batista Soares
• Denise Adamoli Laroque
• Denys Alberto da Silva Rodrigues
• Desempenho de embalagens metalicas para bebidas carbonatadas : avaliação de latas fabricadas por soldagem eletrica frente as latas convencionais
• Desenvolvimento de biofilme à base de amido de mandioca com função antimicrobiana
• Desenvolvimento de bioplásticos a partir de agropolímeros
• Desenvolvimento de embalagem ativa antimicrobiana natural conciliada com refrigeração ou congelamento para a conservação de morangos
• Desenvolvimento de embalagem biodegradável a base de fécula de mandioca e agentes antimicrobianos naturais
• Desenvolvimento de embalagens ativas e sua avaliação na conservação de produtos de panificação
• DESENVOLVIMENTO DE FILME ATIVO DE POLI (BUTILENO ADIPATO CO-TEREFTALATO) E APLICAÇÃO NA CONSERVAÇÃO DE PESCADO
• Desenvolvimento de Filme Biodegradável Inteligente a Base de Fécula de Mandioca e Antocianina como Indicador de pH
• Desenvolvimento de filmes ativos de poli(butileno adipato co-tereftalato) - PBAT para aplicação em filés de pescado
• DESENVOLVIMENTO DE FILMES BIOATIVOS DE POLIETILENO DE BAIXA DENSIDADE E EFICÁCIA ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA COMO EMBALAGEM DE PRODUTOS LÁCTEOS
• Desenvolvimento de Filmes Biodegradáveis
• DESENVOLVIMENTO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS A PARTIR DE ZEÍNA, CARACTERIZAÇÃO DAS SUAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS E ESTRUTURAIS E A AVALIAÇÃO DO SEU USO COMO COBERTURA NA CONSERVAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO QUEIJO MINAS PADRÃO
• Desenvolvimento de filmes biodegradáveis ativos e aplicação na conservação de massa alimentícia fresca
• Desenvolvimento de filmes biodegradáveis e nanofibras a partir de resíduos de cápsulas gelatinosas
• Desenvolvimento de filmes biodegradáveis e nanofibras a partir de resíduos de cápsulas gelatinosas
• DESENVOLVIMENTO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS À BASE DE MISTURAS DE TANFLOC PARA EMBALAGENS DE ALIMENTOS
• DESENVOLVIMENTO DE FILMES COMESTÍVEIS PARA CENOURA MINIMAMENTE PROCESSADA
• Desenvolvimento de filmes de pectina contendo nanoemulsões de óleo de copaíba obtidos por casting contínuo
• Desenvolvimento de filmes densos de quitosana para aplicações como membranas e embalagens
• Desenvolvimento de filmes e revestimentos biodegradáveis à base de amido, goma de cajueiro e montmorilonita.
• Desenvolvimento de filmes finos para revestimento de superfícies
• Desenvolvimento de filmes à base de fécula de mandioca e aditivos naturais e sua aplicação na conservação de mamão
• Desenvolvimento de nanoemulsões para uso em alimentos e uso tópico
• Desenvolvimento de Revestimento ativo à base de fécula de mandioca e óleo essencial de aroeira aplicado em brócolis
• DESENVOLVIMENTO DE REVESTIMENTO À BASE DE CONCENTRADO PROTÉICO DE SORO DE LEITE E ÓLEO ESSENCIAL DE ERVA DOCE E SUA EFICIÊNCIA NA VIDA PÓS-COLHEITA DE MAMÃO ´GOLDEN`
• Desenvolvimento de revestimentos bioativos comestíveis a base de quitosana /nanoZnO para aplicação em indústria de alimentos
• Desenvolvimento de revestimentos e filmes nanocompósitos com goma de cajueiro modificada
• Desenvolvimento de Sistema e Metodologia para Determinação da Taxa de Adsorção de Etileno em Embalagens Flexíveis Ativas
• Desenvolvimento de um revestimento a base de concentrado proteico de soro de leite e óleo de erva doce e sua eficiência na vida pós-colheita de mamão
• Desenvolvimento e aplicação alimentícia de embalagem ativa biodegradável obtida por extrusão de amido e poli (butileno adipato co-tereftalato)
• Desenvolvimento e aplicação de filmes aromatizados para melhoria da qualidade sensorial de néctar de laranja
• Desenvolvimento e avaliação das embalagens flexíveis da ração operacional da equipagens do Comando da Aeronáutica
• DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE BIOSSENSOR PARA INDICAÇÃO COLORIMÉTRICA DE Salmonella spp. EM CARNE DE FRANGO
• Desenvolvimento e avaliação de embalagens antimicrobianas para ensacamento de goiabas
• Desenvolvimento e Avaliação de Embalagens ativas antimicrobianas a base de metil celulose e polpa de açaí
• DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE EMBALAGENS ATIVAS INCORPORADAS COM ÓLEOS ESSENCIAIS PARA A CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MAMÃO
• Desenvolvimento e avaliação de embalagens ativas para a melhoria da segurança alimentar de amendoim (Arachis hipogala L.)
• Desenvolvimento e Avaliação de Embalagens Ativas para Melhoria da Segurança Alimentar do Amendoim (Arachis hipogaea l.)
• Desenvolvimento e avaliação de filme biodegradável de polietileno incorporado de amido de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)
• DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILMES E SACHÊ ANTIMICROBIANO NA CONSERVAÇÃO DE QUEIJO MUSSARELA FATIADO
• Desenvolvimento e avaliação de filmes e sachê antimicrobianos na conservação de queijo mussarela fatiado
• Desenvolvimento e Avaliação de Propriedades Físicas e Antimicrobianas de Filmes de Poli(Cloreto de Vinilideno) Incorporados com Triclosan
• Desenvolvimento e caracterizacao de um filme biodegradavel a base de amido de grao-de-bico (Cicer arietinum)
• Desenvolvimento e caracterização de embalagem ativa biodegradável a base de pectina com nanocompósito extraído de bagaço da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L).
• Desenvolvimento e caracterização de embalagens biodegradáveis ativas: estudo da eficácia antioxidante para azeite de oliva extravirgem
• Desenvolvimento e caracterização de filme ativo adicionado de nanopartículas de ferro e avaliação da sua eficiência na absorção de oxigênio e na inibição do crescimento de fungos em amendoim
• Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável ativo à base de extrato de resíduos do processamento industrial de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) e pectina
• Desenvolvimento e caracterização de filme nanocompósito de base celulósica e sua avaliação como embalagem ativa antimicrobiana
• Desenvolvimento e caracterização de filme polimerico ativo para embalagem de frutas e hortaliças
• Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais.
• Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis de sericina e PVA reticulados com dimetiloluréia
• Desenvolvimento e caracterização de filmes biopoliméricos compostos majoritariamente por galactomananas recuperadas da borra de café.
• Desenvolvimento e caracterização de filmes com nanopartículas a partir de goma de cajueiro para aplicação em tecnologia de embalagem para alimentos
• Desenvolvimento e caracterização de materiais biodegradáveis à base de farinha de aveia e poli (adipato co-tereftalato de butileno).
• Desenvolvimento e caracterização de painel de partículas homogêneas de bagaço de cana-de-açúcar com reforço têxtil para aplicação em embalagens de transporte de alimentos
• Desenvolvimento e caracterização de painel de partículas homogêneas de bagaço de cana-de-açúcar com reforço têxtil para aplicação em embalagens de transporte de alimentos
• Desenvolvimento e caracterização de sachês absorvedores de oxigênio para uso em embalagens alimentícias
• Desenvolvimento e Caracterização de sensores orgânicos para o monitoramento de carnes de frango refrigeradas
• Desenvolvimento e caracterização de um sistema lipossomal para a encapsulação de eugenol
• Desenvolvimento e estudo da estabilidade de barra de cereais de elevado teor protéico e vitamínico
• Desenvolvimento e Estudo de Estabilidade e Embalagem de Alimentos Formulados Contendo Castanha-Do-Para.
• Desenvolvimento e Otimização de Processos e Produtos Agroindustriais
• DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE MÉTODO ANALÍTICO PARA A DETERMINAÇÃO DE CONTAMINANTES VOLÁTEIS PROVENIENTES DE EMBALAGENS DE PET (POLIETILENO TEREFTALATO) E SUA APLICAÇÃO EM PET PÓS-CONSUMO
• Desenvolvimento e validação de método analítico para determinação de caprolactama em simulantes de alimentos: estudo de migração e efeito da irradiação
• Desidratacao Osmotica de Banana '(Musa Sapientum L.)'
• Desidratação de abacaxi: modelos de secagem, avaliação de qualidade e efeito de embalagem
• Determinação da resistência ao óxido de etileno (em mistura de nitrogênio 45% e a 55%N2) de esporos de Bacillus subtilis var niger (globigii) em fitas carregadoras de papel
• DETERMINAÇÃO DA VIDA ÚTIL DO CAFÉ SOLÚVEL EM EMBALAGEM DE POLIPROPILENO
• Development of a biodegradable plastic film extruded with the addition of a Brazilian propolis by-product
• Development of active films based on modified starches incorporating the antimicrobial agent lauroyl arginate (LAE) for the food industry
• Development of Active Films with Collagen Fiber and Polyvinyl Alcohol Mixture and Incorporation of Oregano and Rosemary Essential Oils in Their Matrix
• DEVELOPMENT OF ENERGETIC FUNCTIONAL FOOD PRODUCT FROM AGROINDUSTRIAL BY-PRODUCTS
• Development of WPI and PVA blends aiming their use as flexible plastic packaging for food
• Diego Alvarenga Botrel
• Diego Gil de los Santos
• Difusão de ácido sórbico incorporado em filme de acetato de celulose plastificado com trietil citrato
• Dimensionless correlations for estimating the permeability of perforated packaging films to oxygen
• Dina Maria Medem Cortes
• Doris Zwicker Bucci
• Dr. Carlos Sañudo Astiz
• Débora Rafaelly Soares Silva
• Déborah Braga Resende
• Ebenezer de Oliveira Silva
• Edilberto Cordeiro dos Santos Junior
• Edilma pinto Coutinho
• Edla Maria Bezerra Lima
• Eduardo Seibert
• Edwin Ariel Segura Gonzalez
• Efeito da Embalagem Plastica e da Temperatura sobre a Qualidade Pos-Colheita do Mamao.
• Efeito da adição de CO2 no processamento de macarrão tipo massa fresca
• Efeito da adição de nanocarbonato de cálcio e da aplicação de ultrassom nas propriedades de filmes produzidos à base de zeína
• Efeito da atmosfera de armazenamento na atividade respiratória e qualidade pós-colheita de mangas
• EFEITO DA EMBALAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA SOBRE A CONSERVAÇÃO DE PARGO (Pagrus pagrus).
• Efeito da embalagem, do músculo e do tempo de estocagem sobre a estabilidade físico-química da carne bovina.
• EFEITO DA FORÇA IÔNICA E RAIO IÔNICO DE SAIS DIVALENTES NAS PROPRIEDADES DE EMBALAGENS BIODEGRADAVEIS E SENSORES COLORIMETRICOS CONTENDO ANTOCIANINAS DO EXTRATO FENÓLICO DE AÇAÍ (Euterpe oleraceae Mart.)
• Efeito da ordem de apresentação das questões CATA (check- all-that-apply) na avaliação sensorial de smoothies de frutas destinados ao público infantojuvenil.
• Efeito da radiação gama e do tipo de embalagem sobre a microbiota, características físico-químicas e sensoriais de peito de frango refrigerado.
• Efeito da Temperatura, Embalagem, Aplicação de Óleo Mineral e do Tempo de Armazenamento na Qualidade Interna do Ovo
• Efeito de embalagens flexíveis na qualidade de leite pasteurizado e na sua aceitabilidade
• EFEITO DO FILME BIODEGRADÁVEL COM EXTRATOS DE ALECRIM E SÁLVIA NA ESTABILIDADE OXIDATIVA DA MANTEIGA EM TABLETE
• Efeito sensorial do emprego de café torrado micronizado na formulação de uma café solúvel
• Efeitos da irradiação e refrigeração na qualidade e no valor nutritivo da tilápia (Oreochromis niloticus).
• Efeitos de dois tipos de embalagens à vácuo e de um monoglicerídeo acetilado (DFG) na microbiota deterioradora e patogênica da carne bovina armazenada sob refrigeração
• Effect of amaranthus viridis e bidens pilosa leaves extract on properties of soy proteinlocust bean gum active films
• Effects of high-oxygen, carbon monoxide modified atmospheres and vacuum packaging on quality of Longissimus thoracis et lumborum steaks from Nellore cows during ageing
• Effects of rice protein coating enriched with essential oils on internal quality and shelf-life of eggs during room temperature storage
• Eficiência de Absorvedor de Oxigênio na Conservação Microbiológica de Massa Fresca Tipo Lasanha
• Elaboração de filmes comestíveis de amido e acerola por extrusão termoplástica
• Elaboração e avaliação da atividade antimicrobiana de filmes a base de Policloreto de Vinila (PVC) incorporados com eugenol.
• Elaboração e caracterização de biofilmes de farinha de biri (Canna indica L.)
• Elaboração e caracterização de filme de amido de mandioca reforçado com nanocelulose e incorporação de óleo de buriti (Mauritia flexuosa) como agente bioativo
• Elaboração e caracterização de filmes biodegradáveis
• ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE AMIDO DE FRUTA-DE-LOBO E SORBITOL E APLICAÇÃO DA COBERTURA EM FRUTOS DE MORANGO
• Elaboração e caracterização de filmes comestíveis à base de fécula de mandioca para uso em pós-colheita.
• Elaboração, aditivação e caracterização de filmes biodegradáveis obtidos a partir de amido de mandioca: Efeito da adição de plastificantes, fosfato e lipídeos.
• Elaine Cristina Pereira
• Elessandra da Rosa Zavareze
• Eli Espinoza Atencia
• Eliene Penha Rodrigues Pereira
• Eliete Vaz de Faria
• Elisabete Segantini Saron
• Elizete Amorim
• Embalagem ativa na conservação de alho minimamente processado
• Embalagem ativa à base de quitosana incorporada com extrato bioativo de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba): desenvolvimento, caracterização e aplicação.
• Embalagem de espuma à base de amido desenvolvida a partir de subproduto da industrialização da batata (Solanum tuberosum L.)
• Embalagem secundária do tipo display de OSB de resíduo de madeira-balsa (Ochroma pyramidale)
• Embalagens antimicrobianas de papel para alimentos
• Embalagens ativas com ervas aromáticas e condimentares na conservação de pães artesanais
• Embalagens Ativas de Fonte Renovável
• Embalagens ativas e inteligentes para proteção da carne e seus derivados: Revisão
• Embalagens ativas: uma tecnologia promissora na conservação de alimentos
• Embalagens bioativas para alimentos a base de amido de diferentes variedades de arroz
• Embalagens de Matérias-Primas e Alimentos
• Embalagens e Alimentos Funcionais
• EMBALAGENS METÁLICAS E DE VIDROS
• EMBALAGENS PLÁSTICAS
• EMPREGO DE EXTRATOS DE FOLHAS E RESÍDUOS DE ESPÉCIES FRUTÍFERAS DO CERRADO COMO FUNGICIDAS NATURAIS EM FILMES E REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS
• Encapsulation of camu-camu extracts using prebiotic biopolymers: controlled release of bioactive compounds and effect on their physicochemical and thermal properties
• Engenharia de Alimentos-FURG
• Engenharia de Processos de Produtos Naturais
• Enilce Maria Coelho
• Equipe de Pesquisa em Alimentos: Tecnologia e Química - EPATEQ
• Eriane Alves da Silva
• Estabilidade da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hill.) em embalagens plásticas
• Estabilidade de queijo mozarela fatiado em embalagem com atmosfera modificada
• Estabilidade de requeijão cremoso em diferentes embalagens com e sem exposição à luz.
• Estabilidade de requeijão cremoso em diferentes embalagens com e sem exposição à luz (defesa: 01/07/2004)
• Estabilidade de suco de maracuja acondicionado em embalagens de aço com diferentes revestimentos orgânicos.
• Estabilidade de Óleo de Soja Acondicionado em Latas e em Embalagem Tetra-Brick
• Estudas condições de obtenção de filmes a partir de misturas de PEBD e amido de mandioca
• Estudo da Conservacao do Doce em Massa da Polpa de Umbu (Spondias Tuberosa Arr. Cam.)no Estadio de Maturacao Verde
• Estudo da Cor e Composição Fenólica durante a fermentação de quatro cultivares de Vitis vinifera
• Estudo da distribuição de temperaturas durante o processo de esterilização de atum em bolsas flexíveis
• ESTUDO DA ESTABILIDADE DA POLPA DE TUCUMÃ (ASTROCARYUM VULGARE MART.) LIOFILIZADA
• Estudo da influência da Erucamida e do Gliceril Monoestearato e do aumento de temperatura no coeficiente de atrito (COF) de filmes plásticos ao longo do tempo
• Estudo da Ocorrências de Fungos Filamentosos Termoresistentes em Polpa de Tomate Envasada Assepticamente
• Estudo da viabilidade de embalagens e temperaturas de armazenamento na qualidade pós-colheita de camu-camu [Myrciaia dubia (H.B.K.) Mc Vaugh]
• Estudo da vida útil de cortes suínos com osso (bisteca e costela) acondicionados em atmosfera modificada
• Estudo de latas eletrossoldadas para acondicionamento de ervilha, extrato de tomate e pêssego em calda.
• Estudo de Secagem de Resina de Polietileno Tereftalato Por Microondas
• Estudo do efeito do recozimento do aço sobre as propriedades físico-mecânicas e de resistência à corrosão da folha-de-flandres
• Estudo do potencial de migração de materiais plásticos utilizados para fabricação de mamadeiras
• Estudo dos Fundamentos de Engenharia de Alimentos
• Estudo e Caracterização de Materiais para Embalagens Destinadas à Conservação Pós Colheita de Goiaba (psidium guajava L.)
• Estudo sobre a perda de hermeticidade de embalagens plásticas flexíveis utilizadas no envase de carne bovina cozida e desidratrada (Beef jerky)
• ESTUDO TECNOLÓGICO PARA DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO MINIMAMENTE PROCESSADO A BASE DE CARPA CAPIM
• Estudos de atividade antimicrobiana, de migração e de toxicidade de nanopartículas de prata aplicada em filmes poliméricos.
• Ethylene adsorption on chitosan/zeolite composite films for packaging applications
• Evaluación de los Sistemas de Envasado de Carnes Frescas en el Transporte y Almecanamiento
• Evaluation of the Properties of Cellulose Ester Films that Incorporate Essential Oils
• Evellin Balbinot-Alfaro
• Extração assistida por ultrassom de compostos fenólicos de resíduos da polpa de acerola: encapsulação em nanopartículas de quitosana e aplicação como cobertura ativa de goiabas
• Extrusão termoplástica de alimentos e de biomateriais
• Fabiane Matias dos Anjos
• Fabiane Mendes da Camara
• Fabio Cerdeira Lirio
• Fabiola Ayres Cacciatore
• Fabricação e Caracterização de Biofilmes Obtidos de Diferentes Fontes de Amido
• Faena Machado Leite Rosa
• Felipe Ozorio Giacomelli
• Fernanda da Cunha Puti
• Fernanda Doring Krumreich
• Fernanda Reis Favarin
• Fernanda Vitória Leimann
• Fernando Sérgio Escócio Drummond Viana de Faria
• FILME A BASE DE POLI (ÁCIDO LÁTICO) (PLA) INCORPORADO COM EXTRATO ANTIOXIDANTE DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE ACEROLA (Malpighia emarginata DC)
• Filme Antimicrobiano Composto de Base Lipídica com Aplicabilidade em Alimentos
• Filme antimicrobiano composto de base liídica com aplicabilidade em alimentos
• Filme antimicrobiano de acetato de celulose incorporado com ácido sórbico na conservação de massa de pastel
• Filme Comestível de galactomanana (Caesalpinia pulcherrima) e óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) para conservação de alimentos.
• Filmes antioxidantes incorporados com poliaminas na conservação de carne suína cozida
• Filmes ativos à base de acetato de celulose com adição de licopeono, norbixina ou zeaxantina
• Filmes biodegradaveis de amido produzidos por extrusao: Estudo das propriedades por meio de redes neurais artificiais e desenvolvimento de formulacoes contendo acidos graxos saturados.
• Filmes biodegradáveis com propriedades funcionais produzidos a partir de resíduos industriais.
• Filmes de quitosana aditivados com extrato de hortelã-pimenta (Mentha Piperita L.) para aplicação em massa briseé
• Filmes e revestimentos ativos à base de amido e bioativos de Spondia purpurea para aplicação em manga minimamente processada
• FILMES FINOS E TRATAMENTO SUPERFICIAL A PLASMA PARA AUMENTO NAS PROPRIEDADES DE BARREIRA DE POLIMEROS RECICLADOS
• Filmes nanocompósitos à base de celulose bacteriana e nanocristais de celulose.
• Films from cashew byproducts: cashew gum and bacterial cellulose from cashew apple juice
• Fiorella Balardin Hellmeister Dantas
• Fisiologia Pós-Colheita de Repoho (Brassica oleracea var. capitata) Minimamente Processado
• Formulação e caracterização físico-química de filmes e blendas de galacotomana e xiloclucana
• Fotoxidacao de óleo de soja e de milho acondicionados em embalagens plásticas
• Fotoxidação de Óleos de Soja e de Milho Acondicionados Em Embalagens Plásticas
• Franceline Aparecida Lopes
• Franciele Maria Pelissari
• Franciele Rezende Barbosa Turbiani
• Francieli Begnini Siepmann
• Francisca Deuzenir Marques Anselmo
• Francisco Fábio Cavalcante Barros
• Francys Kley Vieira Moreira
• Frederico José Beserra
• From cashew byproducts to biodegradable active materials: Bacterial cellulose-lignin-cellulose nanocrystal nanocomposite films
• Fungos toxigênicos e metabólitos
• Geany Peruch Camilloto
• Gelatin-based films incorporated with buriti oil (Mauritia flexuosa L.) as active packaging for artisanal cheese conservation
• Gerardo Sergio Francelino de Oliveira
• Gerla Castello Branco Chinelate
• Germanna Wilk Reis de Almeida
• Germano Eder Gadelha Moreira
• Gil Fernandes da Cunha Brito
• Gilvan Machado Batista
• Giovani Otavio Rissi
• Giustino Tribuzi
• Gizele Almada Cruz
• Gleyca de Jesus Costa Fernandes
• Gláucia Regina Medeiros Burin
• Glêce Milene Santana Gomes
• Green and healthier alternatives to chemical additives as cheese preservative: natural antimicrobials in active nanopackaging/coatings
• Grupo de Pesquisa em Biopolímeros
• Grupo de Pesquisa em Ciência e Tecnlogia de Alimentos
• Grupo de Pesquisa em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
• Grupo Especial de Segurança de Alimentos - GESA/ITAL
• Guilherme da Silva Dannenberg
• Gustavo Braga Sanvido
• Heitor Henriques Guedes Mutchamua
• Helisvanhah Gretta Antunes Rodrigues
• Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo
• Henrique Luis da Silva Santos
• HIDROGÉIS DE QUITOSANA PARA A ENCAPSULAÇÃO DE PARTÍCULAS ANTIBACTERIANAS E INCORPORAÇÃO EM EMBALAGENS POLIMÉRICAS
• Hyngrid Rannielle de Oliveira Gonsalves
• Hálisson Lucas Ribeiro
• Identificação de oligômeros presentes em garrafas PET destinadas ao acondicionamento de água mineral e de suco de fruta. Desenvolvimento e validação de método analítico.
• IDENTIFICAÇÃO DE SUBSTANCIAS NÃO INTENCIONALMENTE ADICIONADAS (NIAS) DE POLIETILENO DE PELBD EXPOSTAS A ENVELHECIMENTO NATURAL E ACELERADO VISANDO SUA UTILIZAÇÃO EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS
• Igor Rosa Meurer
• Ilyes Dammak
• Imobilização de xilanase em fibras de álcool polivinílico pela técnica de electrospinning e seu comportamento enzimático após reticulação com glutaraldeído
• Impact of clove essential oil and potassium sorbate incorporation on cassava starch-based films reinforced peach palm cellulose nanofibrils
• Impregnação de óleo essencial de cravo da índia (Eugenia caryophyllus) em filmes de polietileno linear de baixa densidade utilizando dióxido de carbono em altas pressões
• In a nutshell: prospects and challenges on coatings for edible kernels
• Incorporação de Paládio em Adsorventes em Revestimento de Embalagens Ativas de Papel Kraft para Adsorção do Fitohormônio (Etieleno) no Acondicionamento de Frutos Climatéricos
• INCORPORAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE MANJERICÃO EM FILMES BIODEGRADÁVEIS À BASE DE GALACTOMANANA E ÓLEO DE CANOLA
• Industrialização de Alimentos
• Influence of Different Packaging Materials on the Stability of Omega-3-Enriched Milk Powder During Storage
• Influence of free and microencapsulated oregano oil on starch and poly (butylene co-terephthalate adipate) active film properties
• Influence of packaging on the conservation of quality attributes of lamb?s-ear leaves during storage
• Influência da refrigeração e de filmes plasticos sobre a conservação pos-colheita da goiaba 'kumagai'
• Influência das condições de armazenamento no envelhecimento de preformas de polietileno tereftalato (PET) para embalagens de bebidas carbonatadas.
• Influência de algumas formulações de polietileno de baixa densidadeno aquecimento de estufas agrícolas
• Influência de amido de mandioca e cera de carnaúba sobre as propriedades físicas de filmes à base de goma de cajueiro.
• Influência de nanocristais de celulose sobre as propriedades de filmes de gelatina de resíduos de tilápia.
• Influência do armazenamento sob temperatura controlada nas características físicas de frutos de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.)
• Influência dos tipos de enviltórios, embalagem e temperaturas de estocagem na estabilidade de mortadela.
• INIBIÇAÕ DA MICROBIOTA DE EXSUDADO DE FRANGO POR NISINA NCORPORADO EM SACHES DE CELULOSE
• Inovação Tecnológica Na Indústria Brasileira de Laticínios - Estudo de Caso No Setor de Leite Longa Vida
• Intelligent packaging: feasibility of using A biosensor coupled to a UHF RFID tag for temperature monitoring
• INTERAÇÃO EMBALAGEM ALIMENTO
• INTERFERÊNCIA DE DIFERENTES TIPOS DE ÁCIDOS NAS PROPRIEDADES MECÂNICAS E DE BARREIRA DE PELÍCULAS COMESTÍVEIS DE ALGINATO
• IONARA REGINA PIZZUTTI
• Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira
• Isaura Zanini Mergen
• Ivana Maria Pereira Amstalden
• Jacira dos Santos Isepon
• Jader Mattos de Aguiar
• Janaina Aparecida Mainardi
• Janine Carvalho Nunes da Fonseca
• Janise Pedroso Colembergue
• Joana Maria Leite de Souza
• Joana Teresa Rodrigues Martins
• Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira
• Josane Maria Resende Saggin
• Jose Santo Goldoni
• José Carlos Baffa Júnior
• José Eduardo Manzoli
• José Merched Chaar
• José Walter Gaspar
• Joyce Fagundes Gomes Motta
• Juliana Bonametti Olivato
• Juliana Damasceno Oliveira
• Juliana Valle Costa Silva
• Juliane Laureano
• Juliano Zanela
• Jupiter Palagi de Souza
• Júlia Natália de Oliveira Mazoni
• Karla Bigetti Guergoletto
• Keila de Souza Silva
• Kelen Cristina dos Reis
• Kátia de Freitas Fraga
• Lais dos Santos
• Larissa Canhadas Bertan
• Larissa Rocha Terra
• Laura Ferreira Domingos
• Laura Figueiredo Abreu
• Leandro Timoni Buchdid Camargo Neves
• Leda Coltro
• Leila Mendes Pereira Rodrigues
• Leila Peres
• Letícia Caribé Batista Reis
• Letícia Vieira Castejon
• Lilian Seiko Kato
• Listeria monocytogenes : ocorrencia em hortaliças, resistencia aos sanificantes e sobrevivencia em alface (Lactucca sativa) minimamente processada e acondicionada em atmosfera modificada
• Liziane Garcia Torchelsen
• Lorenzo Miguel Pastrana Castro
• Luana Pereira de Moraes
• Lucas Pereira Braga
• Luciana de Siqueira Oliveira
• Luciana Guimarães Teixeira Santos
• Luciana Trigueiro de Andrade
• Luciano Bertollo Rusciolelli
• Lucimeire Amorim Castro
• Ludimila Mascarenhas Senhorinho
• Luis Marangoni Junior
• Léa Mariza de Oliveira
• Lía Ethel Velásquez Castillo
• Lídia Eloy Moura
• Lívio Antônio Silva Pereira
• Lúcia Helena Esteves dos Santos Laboissière
• Magali Conceição Monteiro da Silva
• Makarenna del Carmen Chaves Protugal Zegarra
• Manual para o desenvolvimento de embalagens de alimentos preparados congelados
• Marcelo Farias
• Marcelo Iran de Souza Coelho
• Marcilene Camilo Heidmann Soccol
• Marcio Caliari
• Maressa Carvalho Mendonça
• Maria Antônia Carvalho Lima de Jesus
• Maria Clara Guimarães
• Maria das Graças Carneiro-da-Cunha
• Maria Helena Costa Resnitzky
• Maria Jeannine Bonilla Lagos
• Maria Madalena Rinaldi
• Maria Paula Junqueira Conceição Gonçalves
• Maria Teresa de Alvarenga Freire
• Mariana Altenhofen da Silva
• Mariana da Silva Alves
• Mariana Ferreira Oliveira Prates
• Mariana Leles Lamas
• Marieli de Lima
• Marilia de Freitas Cabral Aragão
• Martinha Antunes Almeida
• Marília Lordêlo Cardoso Silva
• Mass transfer analysis of gas exchange through microperforated packaging films
• Materiais para contato com alimentos
• Materiais Poliméricos - MATPOL
• Maycon dos Santos
• Mayra Concei¿¿o Peixoto Martins Lima
• Measurement Study of the Truck Transport Environment in Brazil
• Melissa Cássia Favaro Boldrin Freire
• Meritaine da Rocha
• Michele da Silva Pinto
• Midiana Gusmão dos Santos
• Migration of Phthalates from Cellulose Packaging into Food Simulant: Assessment of Different Levels of Contaminants
• Migração de materiais de embalagens para alimentos aquecidos.
• Migração de plastificantes e avaliação de propriedades mecânicas de filmes de poli(cloreto de vinila) para alimentos
• Millene Aparecida Gomes
• Mirela Vanin dos Santos Lima
• Miriam Fontes Araujo Silveira
• Modelo Aplicado e Análise Crítica da Legislação de Embalagem.
• Monica Regina da Silva Scapim
• Monitoramento do processo de autoclavação de alimentos enlatados
• Murillo Freire Junior
• Márcia Pires Fortes Ferreira
• Márcia Regina da Silva Pedrini
• Márcio Ramatiz Lima dos Santos
• Mário Nogueira Ferreira
• Método Sistemático para o Desenvolvimento da Embalagem Saco de Papel Multifolhado para produtos Alimentícios em Pó ou Granulado.
• Naiane Darklei dos Santos Silva
• Naiane Miriam Malherbi
• Nano-inova
• Nanocompósito de óxido de grafeno reduzido e óxido de zinco incorporado em biopolímero para aplicação como embalagens ativas
• NANOFIBRAS POLIMÉRICAS PARA EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS
• Nanotechnology to enable the application of essential oils in the food industry: An eco-friendly alternative against foodborne pathogens, oxidative degradation, and SARS-CoV-2 virus
• Natural Polymers Used in Edible Food Packaging-History, Function and Application Trends as a Sustainable Alternative to Synthetic Plastic
• Nelisa Lamas de Souza
• Nilda de Fatima Ferreira Soares
• NIR HYPERSPECTRAL IMAGE AND MCR-ALS IN THE STUDY OF CHEMICAL COMPOUNDS SPATIAL DISTRIBUTION IN BIODEGRADABLE ACTIVE FILMS
• Nívea Maria Vicentini
• Núcleo de Estudos em Tecnologia Agroalimentar
• Obtenção de Embalagens Bioativas a partir de Filmes Emulsionados de Biopolímeros
• Obtenção e caracterização de nanocristais de celulose da vagem de soja e avaliação da sua aplicação em filmes de proteína isolada de soja
• OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHA FUNCIONAL A PARTIR DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria cauliflora BERG.) E APLICAÇÃO EM BARRAS DE CEREAIS
• Obtenção e caracterização de féculas nativas e modificadas de inhame para o desenvolvimento de biofilmes
• Ocorrência de sulfuração negra em carne enlatada: efeito dos parâmetros de processamento e da embalagem
• Oládio Dias Miguel
• Optimization in the Application of Varnishes Barrier on Cartonboard Packaging,
• Osmotic Dehydration of Pineapple
• OTIMIZAÇÃO E VIDA DE PRATELEIRA DE DOCE EM MASSA DE GOIABA (Psidium guajava, L) DA CULTIVAR ?PEDRO SATO?
• Pablícia Oliveira Galdino
• Packaging with cashew gum/gelatin/essential oil for bread: Release potential of the citral
• Parâmetros tecnológicos para o processamento mínimo de alho (Allium sativum)
• Patricia Cecilia Araujo Farro
• Patricia Prati
• Patrícia Salomão Garcia
• Patrícia Sayuri Tanada Palmu
• Patrícia Yoko Inamura Takinami
• Paula Andrea Pinke Luiz Vernini de Oliveira
• Paula Judith Perez Espitia
• Paula Santiago Silva
• Paulo Henrique Massaharu Kiyataka
• PAULO VICTOR ALBUQUERQUE BERGO
• Pedro Luiz Manique Barreto
• Perolas de maracaujá obitidas por processo gelificação ionica
• Pesquisa de Clostridium botulinum e Teste de Inoculação em Produtos Cárneos Embalados a Vácuo
• Physical-chemical and chemical characterization with an emphasis on volatile compounds from açai (Euterpene oleracea Mart.) And cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) pulps
• POLIBIOTEC - Tecnologia em Polímeros Biodegradáveis
• Predição de vida de prateleira de banana nanica (Musa cavendish, L.) liofilizada com base na análise de cinética de transferência de vapor d'água em filmes flexíveis
• Preparação e aplicação de recobrimento em laranjas cv. "Valência Dela" ä partir de galactomanano de sementes de algaroba (Prosopis juliflora)
• Preparação e caracterização físico-química e toxicológica de filmes comestíveis de colágeno-galactomanana para revestimento de frutos tropicais
• Preparação, caracterização e avaliação da eficácia de filmes biodegradáveis a base de fécula de mandioca e incorporados com polpas de manga e de acerola como aditivos atioxidantes
• Preparação, propriedades e aplicações de biofilmes a base de glúten de trigo
• Preservação de uvas utilizando um revestimento à base de amido adicionado de conservante para inibição do fungo Botrytis cinerea
• Priscila Robertina dos Santos Donado
• Priscilla Prates de Almeida
• Processamento Asséptico de Água de Coco (Cocos nucifera L.) em Garrafas de Polietileno Tereftalato (PET)
• Processamento de Alimentos e Produtos Naturais
• Processamento de Frutas e Hortaliças
• Processamento de Suco de Laranja Pasteurizado Em Garrafas de Polietileno Tereftalato (Pet)
• Processos com Membranas / Alimentos
• Processos de Separação
• Processos Tecnológicos e Biotecnológicos na Indústria de Alimentos
• Production of mycosporine¿like amino acid ( MAA )¿loaded emulsions as chemical barriers to control sunscald in fruits and vegetables
• Produção de biofilme de amido de sorgo aditivado com extrato de própolis vermelha
• Produção de nanovesículas e sua incorporação em fitas sensoras para aplicação em embalagens inteligentes para alimentos
• Produção e Caracterização de Blendas Poliméricas com Poli-(3-hidroxibutirato) (PHB) e Amido de MIlho para produção de Plástico Biodegradável
• Produção e caracterização de embalagem biodegradável e avaliação de sua aplicação em queijo artesanal
• Produção e caracterização de filmes de xiloglucana de Tamarindus indica: aplicação em frutos do mamoeiro 'Sunrise solo' fracionado
• Produção Sustentável de Búfalos
• PRODUÇÃO TERMOMECÂNICA DE PLÁSTICO BIODEGRADÁVEL À BASE DE PROTEÍNAS RECUPERADAS DE SUBPRODUTOS DA INDUSTRIALIZAÇÃO DE FRANGO
• PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO, APLICAÇÃO E BIODEGRADABILIDADE DE FILMES DE BLENDAS DE AMIDO E POLI(BUTILENO ADIPATO CO-TEREFTALATO) PRODUZIDOS POR EXTRUSÃO.
• Profa. Dra. Delia Rita Tapia Blácido
• Properties and characterization of biodegradable films obtained from different starch sources
• Proteção de morangos minimamente processados em pós colheita utilizando filmes biodegradáveis
• PROTOTIPO DE CAIXAS PLASTICAS PARA O ACONDICIONAMENTO, TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO DE TOMATES
• Pâmela Barcelar Ferreira Gomes da Silva de Luna
• PÓS-COLHEITA
• Pós-colheita e processamento de produtos vegetais
• Qualidade e potencial de conservação sob atmosfera modificada de pêssegos [Prunus persica (L.) Batsch], cultivares Delicia e Talismã
• Qualidade e vida de prateleira de chouriço defumado elaborado com sangue, vísceras e carne de caprinos.
• Qualidade e vida de prateleira de patê elaborado com subprodutos comestíveis do abate de ovinos.
• Química de Macromoléculas
• Rafael Corrêa Ferreira
• Rafael Mizubuti Brito
• Rafael Resende Assis Silva
• Rafaela Maria Temóteo Lima Feuga
• Raquel Alves Mauricio
• Raíssa Alvarenga Carvalho
• Reaproveitamento De Resíduos Para Obtenção De Filmes Biodegradáveis: Estabilidade E Aplicação De Revestimento Na Conservação Pós Colheita De Goiabas (Psidium guajava L.) ?Cortibel? E ?Paloma
• Reciclagem de embalagens de alimentos produzidas a partir de poliestireno extrusado pós-consumo
• Recovery of bioactive compounds from jaboticaba peels and application into zein ultrafine fibers produced by electrospinning
• Regina Felipe do Ó
• Relations structure/propriétés de tansfert dans des matériaux biodégradables nanostructurés ou non
• Renata Cerruti da Costa
• Renata Cristina Borges da Silva Macedo
• Renata Paula Herrera Brandelero
• Respiração de Frutos e Permeabilidade de Filmes Poliméricos
• Revestimento antimicrobiano de cera de carnauba para manga
• REVESTIMENTO BIOATIVO DE AMIDO MODIFICADO EM PIMENTÃO VERDE (Capsicum annuum L.)
• Revestimento comestível para comercialização de carne bovina refrigerada
• REVESTIMENTOS BIODEGRADÁVEIS NA CONSERVAÇÃO DE MORANGO ORGÂNICO CV. CAMAROSA SOB REFRIGERAÇÃO
• Revestimentos comestíveis à base de fécula de mandioca (manihot esculenta) em produtos vegetais: uma revisão
• Revestimentos de amido, nanofibras de celulose e metabissulfito de sódio em goiabas (Psidium guajava L.) minimamente processadas
• REVESTIMENTOS DE POLISSACARÍDEOS INCORPORADO DE EXTRATOS DE PLANTAS COM POTENCIAL ANTIMICROBIANO PARA APLICAÇÃO EM ESTRUTURADO DE AÇAÍ
• Revestimentos à base de purê de manga e alginato de sódio para a retenção de compostos voláteis em mangas minimamente processadas
• Robert da Silva Paiva
• Roberta Claro da Silva
• Roberta Santos de Brito
• Robson Maia Geraldine
• Rodrigo da Silveira Campos
• Rodrigo Ferreira Gouvêa
• Rosa Maria Lima Alves
• Rosana Bezerra de Melo Pereira
• Rosana Salles Baracat
• Rosemary Aparecida de Carvalho
• ROSIMAR DOS SANTOS MUSSER
• Sabrina da Costa Brito
• Sabrina Silva Paes
• Samantha Serra Costa
• Sandra Kunde Schlesner
• Sandra Mourao Monnerat
• Santiago Ramírez López
• Sarita D Avila dos Santos
• Sensores de Qualidade para Frutas e Hortaliças
• SENSORES À BASE DE PÚRPURA DE BROMOCRESOL ENCAPSULADOS EM MATRIZES SÓLIDAS: APLICAÇÃO NA DETECÇÃO DE VAPORES ALCALINOS
• Sheila Cristina de Oliveira Alves
• Sheyla Moreira Goncalves
• Silmara Azevedo Lopes
• Silvana Sandes Tosta
• Silvia Cristina Ferreira Iop
• Silvia Tondella Dantas
• Simone Faria Silva
• Simone Silva Machado
• Simulação numérica da migração de elementos metálicos e do monômero e-caprolactama de embalagens poliméricas irradiadas para simulantes de alimento.
• Sistema de Acondicionamento Agropecuário
• Sistemas de Embalagens Ativas Biodegradáveis para Adsorção de Etileno de Frutos Climatéricos
• Smart film of jackfruit seed starch as a potential indicator of fish freshness
• Starch-based biodegradable active packaging with Euphorbia umbellata (PAX) Bruyns bioactive extract
• Study of the Degradation Products Formed During Extrusion Lamination of an Ionomer
• Suelane Medeiros Moura
• Superhydrophobic systems in food science and technology: Concepts, trends, challenges, and technological innovations
• Sustainable Coating Paperboard Packaging Material Based on Chitosan, Palmitic Acid, and Activated Carbon: Water Vapor and Fat Barrier Performance
• Suzany Aparecida Gomes Xavier Brito
• Suzinei Silva Oliveira
• Synthesis and characterization of chitosan/montmorillonite nanocomposites for application as edible coating
• SÍNTESE DE BIOFILMES DOPADOS COM NANOPARTÍCULAS DE PRATA: CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO
• Taise Suéllen de Castro Gonçalves
• Talita Macedo dos Santos
• Talita Moreira de Oliveira
• Talita Szlapak Franco
• Tamires Barlati Vieira da Silva
• Tatiane Schiavon de Siqueira
• Tecido esponjoso em manga 'Tommy Atkins': Transformações químicas e bioquímicas no mesocarpo durante o armazenamento
• Tecnologia de Alimentos
• Tecnologia de embalagens
• Tecnologia de Farinhas e Amido
• Tecnologia de Leite e Derivados
• Tecnologia e Controle de Qualidade de Alimentos e subprodutos
• Tecnologia e Processamento de Alimentos
• TECNOLOGIAS PÓS-COLHEITA NA CONSERVAÇÃO DA BANANA 'PRATA-ANÃ'(MUSA AAB - 'PRATA ANÃ) PRODUZIDA NO NORTE DE MINAS GERAIS
• Telma Teixeira Franco
• Teor de contaminantes inorgânicos em cachaças do Quadrilátero Ferrífero (MG, Brasil) armazenadas em copos de pedra- sabão (esteatito)
• Termodinâmica da biofuncionalização de nanotubos de carbono de paredes múltiplas com nisina visando nanocompósitos ativos
• Thainnane Silva Paiva
• Thamiris Maria Garcia Silveira
• Thaís Luri Ohashi
• The effect of different packaging systems on the shelf life of refrigerated ground beef
• The Effect of Variations in Fresh-Cut Apple Composition on the Performance of Polyvinyl Chloride Active Films
• THE PERFORMANCE OF METALLIZED POLYESTER AS A FATTY FOOD PACKAGING MATERIAL
• Thiago César de Oliveira Silva
• Thiago Henrique de Lima Lino
• Transferência de Calor em Alimentos Envasados sob Alto Vácuo
• Tratamentos térmicos, cloreto de cálcio e atmosfera modificada em pêssegos \'IAC Douradão\': aspectos fisiológicos, bioquímicos e de qualidade
• Trends and challenges of starch-based foams for use as food packaging and food container
• Társila Rodrigues Arruda
• Use of chemically treated nopal cladodes as additive in the cassava starch composite films
• Use of Packaging for 'Hawaii' Papaya Conservation, Sold at CEASA of São Luís, Maranhão, Brazil
• USO DE EMBALAGEM ATIVA NA CONSERVAÇÃO DE ALHO MINIMAMENTE PROCESSADO
• Uso de embalagem plástica e comestível para conservação de goiaba sob diferentes condições de armazenamento
• Uso de Filmes Comestíveis na Conservação Pós-colheita de Frutos Tropicais
• USO DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE BANANA
• Utilização de Bioteste com Esporos de Bacillus Subtilis na Avaliação de Integridade Asséptica de Embalagens Flexíveis
• Utilização de derivados do dendê (Elais Guineesis Jaquim) em embalagens ativas à base de fécula de mandioca com função antioxidante.
• Utilização de filmes de quitosana contendo nisina e natamicina para cobertura de frutas minimamente processadas
• Utilização de Sistema a Vácuo na Otimização do Transporte de Resíduos Cárneos Industriais
• Valdir Costa
• Vanessa Ribeiro Pestana Bauer
• Vania Zanella Pinto
• VIABILIDADE DE ELABORAÇÃO DE ETIQUETA POLIMÉRICA INTELIGENTE PARA ACOMPANHAMENTO DE PROCESSOS DE ACIDIFICAÇÃO: APLICAÇÃO AO REPOLHO FERMENTADO
• Victor Gomes Lauriano de Souza
• VIDA DE PRATELEIRA DO CAMARÃO Litopenaeus vannamei ADICIONADO DE ÓLEOS ESSENCIAIS E EMBALADO SOB ATMOSFERA MODIFICADA
• Vida útil de frutos de maracujá BRS Pérola do Cerrado sob diferentes formas de conservação
• Vida Útil del Aceite de Oliva en Diferentes Envases
• Vinícius Borges Vieira Maciel
• Vitor da Cruz Meleiro
• Vivian Consuelo Reolon Schmidt
• Washington Azevêdo da Silva
• Water sorption thermodynamic behavior of whey protein isolate/ polyvinyl alcohol blends for food packaging
• Wendel da Silva Travassos
• Whallans Raphael Couto Machado
• Wyller Max Ferreira da Silva
• Yuri Montenegro Ishihara
• Álvaro Vargas Junior