Caio Pianta Pereira

Graduated in Food Engineering by University of São Paulo (2011), Master degree in Science by University of São Paulo (2015). His preferred research area relates to bioactive compounds in its various segments, to be incorporated in food matrices.

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2011), mestrado em Ciências pela Universidade de São Paulo (2015). Sua linha de pesquisa preferencial relaciona-se com compostos bioativos, em seus diversos segmentos, com o intuito de incorporação em matrizes alimentícias.