Docente e Membro do Núcleo Docente Estruturante em Medicina Veterinária (2019-Atual) na UNIG.
Pós-doutorado em Contaminação Mercurial e Metais Tóxicos em Pescado (UFF-2020).
Docente Adjunta A em Medicina Veterinária (2016-2020) no UNIFESO em Ciência, Higiene e Inspeção de Tecnologia de Carnes e Derivados; e Saúde Pública e Vigilância Sanitária.
Gerente de Laboratório na Subsecretaria de Vigilância, Fiscalização Sanitária e Controle de Zoonoses na Prefeitura do Rio de Janeiro (2017-2018).
Pós-doutorado PNPD/CAPES (2015-2016) em projeto de pesquisa com parceria no Centro Tecnológico do Exército (CTEx). Obtenção do título de Doutor (2015) pela Pós-Graduação em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal da Universidade Federal Fluminense (UFF). Realizou o Doutorado Sanduíche (PDSE/CAPES) na Universidade da Flórida (2013-2014). Possui Mestrado (2011-2012) pelo Programa de Pós-Graduação anteriormente citado e Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Vila Velha (2010). Experiência em Ciência, Higiene, Inspeção e Tecnologia de Alimentos, abrangendo principalmente: Microscopia de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Food Fraud; Food Defense; Controle Físico-Químico de Alimentos; Vigilância Sanitária; Higiene e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal (POA); Contaminantes Químicos em POA; Métodos Tradicionais e Inovadores em Conservação de Alimentos; Irradiação de Alimentos; Segurança Alimentar; PAC's.
Researcher as a post-doctoral in the Department of Food Science and Technology at Federal Fluminense University (UFF), Brasil. Held Doctor Sandwich (PDSE) supported by CAPES at University of Florida (2014). A Masters Science degree in the same Department ate UFF. The Undergraduate was performed in Veterinary Medicine at Vila Velha University (2010). Experience in Hygiene, Science and Food Technology, including mainly: Physical-Chemical of Food Control; Hygiene and Technological Processing Products of Animal Origin; Fisheries Technology, Hygiene and Biochemistry; Modern Methods of Food Preservation; Bacteriological growth curve in Food; Food Security; BPF; SSOP and HACCP.
