Vanessa Daniel Groppo Ortiz

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Metodista de Piracicaba - UNIMEP (2004). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz" - ESALQ/USP concluído em novembro de 2007. Doutora em Ciências, área de concentração Energia Nuclear na Agricultura e no Ambiente, pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA/USP) concluído em fevereiro de 2013. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de alimentos, com ênfase em processamento mínimo de frutas e hortaliças, processamento de suco de laranja, análises físico-química e sensorial.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Metodista de Piracicaba (2004) and master's at Ciência e Tecnologia de Alimentos from Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (2007). Has experience in Microbiology, focusing on Microbiology, acting on the following subjects: conservação de frutas, películas comestíveis, laranja 'pêra' and processamento mínimo.