Ciro Maurício Zimmermann

Possui graduação em Licenciatura Em Química pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (1988), mestrado em Tecnologia pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2000) e doutorado em Química pela Universidade Federal do Paraná (2008). Atualmente é professor titular da Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de alimentos e qualidade das águas de rio, com ênfase em Química, Físico-química e Bioquímica dos alimentos. Atuando principalmente no seguinte tema: Análise físico-química de alimentos e Água de bacias hidrográficas

graduate at Licenciatura Em Química from Universidade Estadual de Ponta Grossa (1988), master's at Multidisciplinary from Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2000) and ph.d. at Chemistry from Universidade Federal do Paraná (2008). Has experience in Production Engineering, focusing on Guarantee of Quality control, acting on the following subjects: queijo minas, análise, físico-química.