Luara Aparecida Simões

Graduada em Engenharia de Alimentos, pela Universidade Federal de Lavras. Mestrado em Ciência dos Alimentos, Caracterização e condições de desenvolvimento de microrganismos contaminantes em alimentos, TEMA: Bacteriologia de alimentos, pela Universidade Federal de Lavras. Doutorado em Microbiologia Agrícola, pela Universidade Federal de Lavras, TEMA: Qualidade e segurança microbiológica de alimentos.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Lavras (2014) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2016). Has experience in Microbiology, focusing on Microbiology, acting on the following subjects: atmosfera modificada, clostridium perfringens, pequenos frutos, conservação and combinações.