área de pesquisa
- Adeline Lacerda Jorjão
- Aline Corado Gomes
- Amanda Rafaela Carneiro de Mesquita
- Ana Luiza Rocha Faria Duque
- Ana Maria Iba Kanashiro
- Ana Paula Wolf Tasca Del' Arco
- Anna Karolina Soares Silva
- Antagonismo de Bifidobacterium spp. e de Lactobacillus gasseri sobre Cronobacter sakazakii
- Avaliação da capacidade imunomodulatória de isolados de Lactobacillus bovinos (L38 e L36) em modelo experimental murino desafiado por Salmonella enterica subsp. enterica sorovar Typhimurium
- Avaliação da funcionalidade de formulações nutracêuticas compostas por Limosilactobacillus fermentum, quercetina e/ou resveratrol.
- Avaliação da influência do metabolismo do trptofano no efeito protetor da linhagem Weissella paramesenteroides WpK4 sobre o desenvolvimento da mucosite intestinal murina induzida pelo quimioterápico 5-Fluorouracil
- Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de kefir e da atividade biológica da bebida, de Lactobacillus spp. isolados de diferentes grãos e exopolissacrídeos
- Avaliação de probióticos e de fármacos imunossupressores sobre a intensidade de infecção em camundongos com toxocaríase visceral.
- Avaliação do efeito protetor de bifidobactérias de origem humana na infecção experimental com Salmonella enterica subsp enterica sorovar. Typhimurium para o seu uso como probiótico em alimento funcional
- Bacillus subtilis na qualidade dos pintinhos ao nascer, desempenho e características intestinais dos frangos.
- Bruno Henrique de Oliveira
- Caroliny de Almeida Souza
- Delane Viana Gondim
- Development of a probiotic Jabuticaba juice enriched with Lactobacillus acidophilus
- Efeito da Administração Intragástrica de Saccharomyces cerevisiae em Modelo Experimental Murino de Mucosite Induzida por Irinotecano
- Efeito das bactérias Bifidobacterium longum e Weissella paramesenteroides em giardíase experimental.
- Efeito de prebiótico, probiótico e simbiótico na absorção de cálcio, ferro e microbiota intestinal murina ("in vivo") e em microbiota intestinal humana ("in vitro")
- Efeito de probiótico na modulação dos níveis de colesterol sérico e taxa de translocação de Lactobacillus em ratos.
- Efeito protetor de L. diolivorans 1Z isolado de grãos de kefir na infecção experimental com Salmonella entérica subsp. enterica sorovar Typhimurium em modelo murino gnotobiótico
- Efeitos da utilização de Lactobacillus acidophilus sobre a biodisponibilidade de zinco, de calcio(45 ca) e sobre a qualidade proteica em bebidas a base de soro de leite
- Elisabeth Neumann
- ESTUDO DA RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS EM Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 SUBMETIDO A CONDIÇÕES DE ESTRESSE
- Evelyn de Souza Oliveira Lopes
- Fernanda Menezes França Salgueiro
- Flaviano dos Santos Martins
- Flávia Ferreira Alves
- Grupo de Pesquisa em Nanobiotecnologia e Nanotoxicologia
- In Vitro Selection and In Vivo Trial of Lactobacillus Strains for Use a Potential Probiotics for Laying Hens
- INFLAMMATORY RESPONSE, ANTIOXIDANT, AND GUT MICROBIOME ALTERATION IN A MURINE MODEL OF INFLAMMATION CHALLENGED WITH SALMONELLA ENTERICA SEROVAR TYPHIMURIUM CONSUMING MILK KEFIR
- Influência de Prebióticos e sulfato ferroso na modulação da microbiota intestinal humana e murina e do probiótico associado ao cálcio na biodisponibilidade de minerais
- Isolamento e potencial probiótico de bactérias do ácido lático e leveduras isoladas de azeitonas de mesa brasileiras
- Ivynna Suellen Justino Vidal
- Izabela de Souza Correia Cozentino
- João Rodrigo Gil de los Santos
- Juciane Maria de Andrade Castro
- Karine Cachoeira Rodrigues
- Kellen Pereira Bragança
- Khadija Bezerra Massaut
- Kátia Sivieri
- Lorena Maria Ybarra
- Luara Aparecida Simões
- Mariana Vidal Pontes
- Metabólitos e genes do catabolismo de lactose e de proteínas envolvidos na formação de flavour em Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20
- Microencapsulação de Bifidobacterium longum 51A incorporada em farinha de aveia
- Modulação de anemia em preescolares por meio de administração de bebida fermentada á base de soro e adicionada de ferro na forma ainoacido quelado
- Modulação de colesterolemia por meio de probioticos e prebioticos
- Obtenção de culturas iniciadoras para produção de kefir de leite adicionadas ou não de linhagem probiótica
- Perfil sanguíneo, estresse oxidativo e desempenho alimentar de camundongos Swiss suplementados com Pichia pastoris e imunossuprimidos com ciclofosfamida.
- Priscilla Régia de Andrade Calaça
- Produção de cultura DVS (Direct Vat Set) para Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 cultivado em soro de Queijo Minas Frescal
- Produção in vitro e in vivo de poliaminas por Lactobacillus delbrueckii UFV-H2b20 e Saccharomyces cerevisiae UFMG 905 em camundongos gnotobióticos
- Propriedades probióticas e tecnológicas de Lactobacillus spp. isolados de grãos de Kefir
- Rafael Wesley Bastos
- Ramon Peres Brexó
- Respostas fisiológicas e moleculares de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 aos estresses ácido e por sais biliares
- Seleção de leveduras com potencial probiótico a partir de amostras isoladas de grãos de kefir cultivados em leite e em água com açúcar mascavo
- The role of IL-10 in regulating inflammation and gut microbiome in mice consuming milk kefir and orally challenged with . Typhimurium
- Tássia Costa Souza