Mariana Demarco

Has experience in Food Science and Technology.

Mestre em Ciência dos Alimentos (2020) pela Universidade Federal de Santa Catarina (PPGCAL-UFSC). Tecnóloga em Alimentos (2018) e Técnica em Agroindústria (2014) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC). Atua recentemente nos seguintes temas: Desenvolvimento de Novos Produtos, Processamento de Algas, Pescados e Derivados, Processos de Secagem de Microalgas e Macroalgas, Quantificação de Compostos Bioativos.