Professora do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará, responsável pelas disciplinas de Tecnologia de Carnes, Pescados e Derivados, Classificação e Processamento de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de produtos Agropecuários. Possui Graduação em Engenharia de Alimentos (2006), pela Universidade Federal do Ceará; Mestrado em Tecnologia de Alimentos (2009), pela Universidade Federal do Ceará e Doutorado em Biotecnologia - RENORBIO (2013), pela Universidade Estadual do Ceará. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia e Desenvolvimento de Novos Produtos, Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Segurança dos Alimentos (Microbiologia dos Alimentos e Controle de Qualidade) e Biotecnologia.
graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (2006) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Ceará (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: patógenos, produtos lácteos, queijo de coalho, pcr and microbiologia de alimentos.
