Elke Simoni Dias Vilela

Possui graduação em Química Bacharel com Atribuição Tecnológica pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (1994) e mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2000). Atualmente é analista - Embrapa Meio Ambiente. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: valor nutritivo, extrato de levedura, cervejaria, bacillus, valor proteico, levedura, extratos, feijão, maceração, valor nutritivo e p-nitrophenol-b-d-glucopyranoside.

graduation at Química Bacharel com Atribuição Tecnológica from Universidade Presbiteriana Mackenzie (1994) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2000). Has experience in Chemistry, focusing on Analytical Chemistry, acting on the following subjects: valor nutritivo, extrato de levedura, cervejaria, bacillus, valor proteico, levedura, extratos, feijão, maceração, valor nutritivo and p-nitrophenol-b-d-glucopyranoside.