Lairy Silva Coutinho

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE - UNI-BH (2009), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2013) e doutorado em Engenharia Química. Atualmente atua como professora efetiva do Instituto Federal Mato Grosso do Sul (IFMS) - campus Coxim no eixo de produção alimentícia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos e Engenharia Química atuando principalmente nos seguintes temas: glicyne max l., oryza sativa l., sustentabilidade, desenvolvimento de produto, extrusão e processos fermentativos.

graduation at Engenharia de Alimentos from CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE - UNI-BH (2009) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Goiás (2013). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: glicyne max l., oryza sativa l., sustentabilidade, desenvolvimento de produto and extrusão.