Carmem Lucia Laurentino

possui graduação e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2007). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: propriedades físicas, meios pororsos, leito fixo, reatores, fermentação em estado sólido.