publicações selecionadas Aproveitamento total do fruto de Castanhola (Terminalia catappa Linn) na produção de pectinases e celulases por Fermentação em Estado Sólido (FES) utilizando Aspergilus niger IOC 3998 e utilização de seus compostos bioativos Extração do corante do fruto da castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudo de seus compostos fenólicos antocianinas e atividade antioxidante Extração e caracterização do corante da castanhola Enzymatic inhibition of α-amylase and encapsulation of bioactive compounds by nanoemulsion from pulp extract Terminalia catappa Linn fruit
