Fabiana Lindenberg dos Santos

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (2006) , Especialização em Ciência dos Medicamentos e Alimentos pela Universidade Federal Fluminense (2009), Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2014). Atualmente é professora da Associação Salgado de Educação e Cultura (ASOEC), atuando em ensino e pesquisa. Leciona disciplinas de bioquímica básica, composição de alimentos, bromatologia e tecnologia de alimentos, parasitologia e ecologia dos alimentos, avaliação nutricional, técnica dietética, educação nutricional, nutrição social. higiene e vigilância sanitária. Atuou em atividades de avaliação e orientação nutricional do Projeto Cozinhas Comunitárias, junto à equipe do Centro de Referência de Assistência Social - CRAS do município de São Gonçalo/RJ. Foi convocada para trabalhar na Clínica da Família Bibi Vogel no concurso do NASF/SPDM. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos desenvolvendo alimentos com valor agregado e sustentabilidade.

graduate at Nutrição from Universidade Federal Fluminense (2006). , acting on the following subjects: linhaça, ração, camarão and extrusão.