Ricardo Abel Del Castillo Torres

Ricardo A. D. C. Torres, is a Ph.D. in Food Engineering from the State University of Campinas - UNICAMP (2019). In 2015 he obtained a Master's degree in Food Engineering from UNICAMP. He has experience in Food Science and Technology, with emphasis in Food Engineering, working mainly on the following topics: reduction of the environmental impact through the recycling of pressurized CO2 in pilot scale, obtaining diversified products from a single line of processing with fluid pressurizing, optimization and process integration with pressurized fluids, extraction with supercritical fluids, precipitation with supercritical antisolvent, application of ultrasonic technology to obtain bioactive compounds, processes for the design of equipment and industrial systems.

Ricardo A. D. C. Torres, é Doutor em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2019). Em 2015 obteve o grau académico de Mestre em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: redução do impacto ambiental pela reciclagem do CO2 pressurizado em escala piloto, obtenção de produtos diversificados partindo de uma mesma linha de processamento com fluido pressurizado, otimização e integralização de processos com fluidos pressurizados, extração com fluidos supercríticos, precipitação com antissolvente supercrítico, aplicação da tecnologia de ultrassom para obtenção de compostos bioativos, processos para desenho de equipamentos e sistemas industrias.