Marcella Camargo Marques

Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2016) e graduação em Engenharia de Alimentos pela mesma universidade (2011), Atua principalmente na pesquisa de pigmentos naturais e análise de alimentos utilizando espectrometria de Uv-vis e de massas (HPLC-MS).

PhD in Food Science from Unicamp (2016) and graduation in Food Engineering from the same Unibersity (2011) .