Ronaldo de Oliveira Sales

Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual do Ceará (1971). Mestrado em Tecnologia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Campinas, Brasil, 1977. Doutorado em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Campinas, Brasil, 1995. Pós Doutorado em Zootecnia pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias / Unesp / Jaboticabal - SP (2010). Professor Associado III do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal do Ceará em Nutrição de Ruminantes. Editor Chefe da Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal - Scientific Journal of Higiene and Animal Sanity - ISSN Eletrônico: 1981-2965 e Cross Ref 10.5935 - Qualis B3 CAPES - http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/index/index). Editor Chefe da Revista Brasileira de Nutrição Animal - Brazilian Journal of Nutrition Animal - ISSN Eletrônico: 1981-9552 - Qualis B 5 CAPES - http://www.nutricaoanimal.ufc.br/seer/index.php/index/index). Editor dos Anais do PEC NORDESTE durante 8 anos com 66 trabalhos de editoração. Consultor ad hoc da Revista Ciência Rural / cienciarural@mail.ufsm.br. Presidente da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos na Gestão de 1981 - 1982..Atua nas seguintes linhas de pesquisa: aproveitamento de resíduos agroindustriais, aproveitamento de matérias-primas regionais e de baixo custo, avaliação de alimentos, exigências nutricionais, produção e avaliação da qualidade da carne ovina. Membro da Academia Cearense de Veterinária (ACEVET) - Acadêmico Titular Cadeira No 05. Utilidade Pública Estadual, Lei n° 13.866 de 03.01.2007.

Graduated in Veterinary Medicine from the State University of Ceará (1971). Master in Food Technology - State University of Campinas, UNICAMP, Campinas, Brazil, 1977. Doctorate in Food Science - State University of Campinas, UNICAMP, Campinas, Brazil, 1995. Unesp / Jaboticabal - SP (2010). President of the Brazilian Society of Food Science and Technology Management .....Associate Professor III of the Department of Animal Science at the Federal University of Ceará in Ruminant Nutrition. Chief Editor of the Brazilian Journal of Animal Hygiene and Sanity - Scientific Journal of Hygiene and Animal Sanity - Electronic ISSN: 1981-2965 and Cross Ref 10.5935 - Qualis B3 CAPES - http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index. php/index/index). Chief Editor of the Brazilian Journal of Animal Nutrition - Brazilian Journal of Animal Nutrition - Electronic ISSN: 1981-9552 - Qualis B 5 CAPES - http://www.nutricaoanimal.ufc.br/seer/index.php/index/index). Editor of the Annals of PEC NORDESTE for 8 years with 66 publishing jobs. Ad hoc consultant for Revista Ciência Rural / cienciarural@mail.ufsm.br. It operates in the following lines of research: use of agro-industrial residues, use of regional and low-cost raw materials, food evaluation, nutritional requirements, production and evaluation of the quality of sheep meat. Member of the Ceará Veterinary Academy (ACEVET) - Academic Holder Chair No. 05. State Public Utility, Law No. 13.866 of 01.03.2007.