Paula Figueiredo Matheus Cremasco

Degree in Food Engineering (2012) and master's degree in Materials Science and Engineering (2016) at Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos of University of São Paulo. Currently is Doctoral student in Materials Science and Engineering at Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos of University of São Paulo. Has experience in the area of Development, Characterization and Application of Materials for Agroindustry, with emphasis on polymers, working mainly in the following subjects: properties and physical-chemical properties, dielectric and rheological properties of gelatine and starch.

Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2012) e mestrado em Engenharia e Ciências de Materiais (2016), ambos pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Atualmente é Doutoranda em Engenharia e Ciências de Materiais pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Desenvolvimento, Caracterização e Aplicação de Materiais voltados à Agroindústria, com ênfase em polímeros, atuando principalmente nos seguintes temas: propriedades físicas e físico-químicas, propriedades dielétricas e reológicas de gelatina e amido.