Helen Silvestre da Silva

Graduated in Biological Sciences - Emphasis in Biotechnology from the University of Vale do Itajaí (2007) degree in Biological Sciences - Degree from the University of Vale do Itajaí (2011), master's degree in Food Science from the Federal University of Santa Catarina (2010) PhD in Food Science from the Federal University of Santa Catarina (2016). He is currently a post doctoral fellow at the Federal University of Santa Catarina. It has experience in Microbiology, with emphasis in Food Microbiology, acting on the following topics: assessing the quality of food, molecular biology of food pathogens.

Possui graduação em Ciências Biológicas - Ênfase em Biotecnologia pela Universidade do Vale do Itajaí (2007), graduação em Ciências Biológicas - Licenciatura pela Universidade do Vale do Itajaí (2011), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2010) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2016). Foi bolsista de pós doutorado da Universidade Federal de Santa Catarina. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação da qualidade de alimentos, biologia molecular de patógenos alimentares, docência no ensino superior.