Os trabalhos realizados no NUMICAL trazem para a comunidade em geral e as indústrias de alimentos benefícios como: (a) desenvolvimento e otimização de metodologias para isolamento e identificação de microrganismos de interesse em alimentos, (b) produção de bioconservadores para uso em alimentos, (c) implementação de ferramentas para o controle de qualidade microbiológico dos alimentos, (d) capacitação de pessoal em toda a cadeia produtiva de alimentos.
