Alessandra Fernandes Rosa

Possui graduação em Zootecnia e Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (1999), mestrado em Zootecnia pela Universidade de São Paulo (2004) e doutorado em Qualidade e Produtividade Animal pela Universidade de São Paulo (2009). Atualmente é pesquisador da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Proteômica da Carne, atuando principalmente nos seguintes temas: proteômica, qualidade da carcaça e carne de suínos e bovinos

bachelor's at Zootecnia e Engenharia de Alimentos from Universidade de São Paulo (1999), master's at Zoothecny from Universidade de São Paulo (2004) and doctorate at Animal Science from Universidade de São Paulo (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Animal Origin, acting on the following subjects: qualidade da carne, pse, carcaça animal, suínos and linhagens modernas.