Tassiane dos Santos Ferrão

Farmacêutica, formada pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Possui mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (UFSM). Professora EBTT do Instituto Federal de Roraima no Curso Superior de Bacharelado em Agronomia e no Curso Técnico em Agroindústria. Orientadora no Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT. Atua na linha de pesquisa de Qualidade de Alimentos, com ênfase em análise físico-química, de compostos voláteis e ácidos graxos.

graduation at Farmácia from Universidade Federal de Santa Maria (2009), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2012) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2017). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: fibra alimentar, centeio, macarrão, farinha and pentosanas.