Mara Viana Cardoso Amaral

Nutricionista graduada pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), Mestre em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS), membro do Núcleo de Pesquisa e Extensão em Saúde (NUPES)/UEFS, na linha Processos Interativos da Saúde Materno-infantil. Atualmente está professora substituta no curso de Nutrição da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB). Foi nutricionista da Equipe Multiprofissional em Terapia Nutricional (EMTN) no Hospital Estadual da Criança (HEC), onde também foi parecerista da Comissão de Avaliação de Ensino e Pesquisa. Atuou como preceptora de estágios na Universidade Salvador (FACS). Foi nutricionista do quadro da Alimentação Escolar no Município de Feira de Santana, responsabilizando-se pela elaboração de refeições para 50 mil crianças e adolescentes e pela orientação de estagiários de nutrição; como Fiscal do serviço de alimentação do Conjunto Penal de Feira de Santana/BA, que produzia cerca de 4 mil refeições ao dia; como Nutricionista Clínica e de Produção, no Hospital Estadual da Criança; realizou atendimento Clínico Domiciliar; foi docente da Disciplina Controle de Qualidade dos Alimentos, na Escola Técnica de Ciências da Saúde e nutricionista responsável técnico do Restaurante a la carte Vitrô.

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal da Bahia (2011).