Marcella Dias Marinho Menezes

Cientista de Alimentos pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP). Mestrado em andamento em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Espírito Santo (UFES) . Estágio de férias em panificadoras (Mangabeiras LTA, Nutripão, Panificadora São José). Estágio de férias em Laticínios e Laboratório de análises microbianas e físico-químicas (Bola de Neve, Lab Caus).No mestrado, é bolsista CAPES e atua na área de tecnologia de carnes e biotecnologia, com ênfase no estudo de proteases de origem vegetal e sua aplicação em produtos cárneos. Curso de inglês no exterior, trabalho no exterior com a duração total de 6 meses em Vancouver, Canadá.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food